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[主观题]

简述果味型碳酸饮料。

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第1题

果味型碳酸饮料名词解释

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第2题

常见碳酸饮料制品的种类有()。

A.果汁型

B.果味型

C.可乐型

D.盐汽水

E.植物蛋白型

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第3题

果味型碳酸饮料具有天然果汁量在（)。

A.2.5%如下

B.2.5%以上

C.10%以上

D.50%以上

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第4题

简述一次灌装法生产碳酸饮料的工艺流程。

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第5题

简述碳酸饮料的分类及其特点（或技术指标）。

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第6题

含有2.5%以上天然果汁的碳酸饮料称为果汁型碳酸饮料。()

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第7题

加压蒸汽杀菌法适宜用于碳酸型饮料。（）

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第8题

低热量型碳酸饮料名词解释

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第9题

肝硬化病人宜用下列哪种食品（）

A.酒类

B.碳酸型饮料

C.馒头

D.豆芽

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第10题

果汁型碳酸饮料中原果汁含量不低于（）的质量分数。

A.0.5%

B.1.5%

C.2%

D.2.5%

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第11题

下列叙述正确的是()。

A.果味型不应出现絮状物

B.塑料瓶装与易拉罐汽水手可以捏软变形

C.三片灌装饮料发现盖上凸起，不一定是有质量问题

D.果汁饮料的分层属于不正常现象

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