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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下面说法错误的是（）。

A.淀粉、纤维、橡胶、蛋白质都属于有机高分子物质

B.甲烷、尿素、醋都属于有机化合物

C.棉花、羊毛、涤纶都是合成材料

D.使用过的塑料、橡胶制品应回收利用

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第1题

下列关于预防肿瘤的生活方式的叙述，错误的做法是（)。

A.饮食多样化，吃多种蔬菜、水果、豆类和粗加工的富含淀粉的主食

B.戒烟限酒，低盐饮食

C.限制体重，成人期体重增加值不要超过5kg

D.严格控制热量的摄入，每天保持高纤维、低糖饮食

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第2题

不能被人体消化吸收的是()。

A.淀粉

B.糊精

C.糖原

D.膳食纤维

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第3题

能被消化的糖是（）

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.淀粉

D.膳食纤维

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第4题

下面说法正确的是（）。

A.刺辊锯齿工作角越大，越有利于杂质的去除

B.刺辊锯齿工作角越小，越有利于杂质的去除

C.刺辊锯齿工作角越大，越有利于纤维层的分梳

D.上面三种说法都不对

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第5题

食品进入口腔就可发生化学性消化的是（）。

A.蛋白质

B.淀粉

C.膳食纤维

D.油脂

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第6题

在膳食纤维类型中下列属于非淀粉多糖的是（）

A.纤维素

B.低聚果糖

C.植物多糖

D.果胶

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第7题

多糖包括低聚果糖、糖原、淀粉和纤维。（）

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第8题

()是存在于植物性食物中，不能被人体消化吸收的多糖，但对人体有特殊的生理功能。

A.膳食纤维

B.果糖

C.乳糖

D.淀粉

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第9题

下列关于血糖指数，错误的说法是（)。

A.成熟度高的水果比成熟度低的水果GI值高

B.米饭的GI值比米粥低

C.直链淀粉的GI值低于支链淀粉

D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关

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第10题

刺辊速度增加后，下面说法中（）不正确。

A.可提高分梳效果

B.可提高除杂效果

C.可增加纤维向锡林转移

D.纤维损伤程度加大

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第11题

淀粉和纤维的基本组成单位都是葡萄糖，食草动物依靠纤维就可以活命，人类不行，原因在哪里？

参考

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