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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下属于清真禁忌品的是（）

A.猪肉

B.酒

C.牛

D.羊

答案

AB

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第1题

下面属于清真禁忌品的包含（)。

A.啤酒

B.白水

C.米酒

D.红酒

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第2题

清真饮食主要禁忌事项有（）

A.血液

B.自死物

C.猪肉

D.牛肉

E.非穆斯林屠宰的动物

F.酒及麻醉品

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第3题

严禁与有毒、易污染、有异味的物品及（）同载、同储

A.有颜色

B.清真禁忌品

C.有害物

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第4题

关于清真储运过程管理中，描述正确的是（)。

A.原料入库必须经负责清真食品原料把关的仓库保管员验货，排除原料与清真禁忌物有染的可能性后才能入库

B.原料入库后，要严格按照仓储管理要求分类存放，码放整齐，以便检查和辨认

C.产品在流通时的物流仓储，应注意与清真禁忌品保持一定距离或隔离

D.使用的运输车辆必须保证是清真食品运输的专用车辆。杜绝运输过程中，有搭载清真禁忌物的现象

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第5题

产品禁止同不符合食品卫生条件的其它物品同储，禁止与（）同储

A.其他物品

B.清真禁忌品

C.烟酒等

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第6题

以下属于质量管理红线的包含（）

A.记录、数据不真实

B.待检产品破损后退库

C.销毁产品处置不当造成危机

D.与有毒有害及清真禁忌物同储同载

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第7题

以下哪些一种动物不是是清真禁忌物（）

A.猪

B.马

C.鱼

D.狗

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第8题

以下哪类患者可以完全按照正常低碘膳食食谱制作送餐，无需配餐员、营养厨师、营养医师特别注意（）

A.糖尿病患者

B.清真患者

C.对鸡蛋过敏的患者

D.无任何饮食禁忌的感冒患者

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第9题

以下属于筷子使用禁忌的有（)。

A.三长两短

B.迷著刨坟

C.定海神针

D.品箸留声

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第10题

所有人员可以携带清真禁忌物及非清真食品进入厂区（）

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第11题

不得与清真禁忌物、有毒有害化合物、易燃易爆等物品同储同运（）

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