题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
碳酸氢钠上浆致嫩时，添加适量的糖，是利用糖的折光性，使原料成熟后具有一定的()。
A.适口性
B.粘稠度
C.透明度
D.甜度
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.适口性
B.粘稠度
C.透明度
D.甜度
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“碳酸氢钠上浆致嫩时，添加适量的糖，是利用糖的折光性，使原料成…”相关的问题
A.“红曲米”---食用天然色素；“发酵粉”---生物膨松剂
B.“碳酸氢钠”---碱性膨松剂；“琼脂”---增稠剂
C.“苋菜红”---人工合成色素；“活性干酵母”---复合膨松剂
D.“木瓜蛋白酶”---致嫩剂；“明矾”---碱性膨松剂
A.将亚硝酸钠超量作为食品保鲜剂
B.双汇生猪主产基地使用瘦肉精
C.加工馒头等面食食品添加合成色素柠檬黄
D.焙制面包时加入适量碳酸氢钠
下列不是甲状腺激素生理作用的是 （）
A．抑制糖原合成
B．促进外周细胞对糖的利用
C．提高神经系统兴奋性
D．适量时促进蛋白质合成
E．减慢心率和减弱心肌收缩力
A.糖液中添加某种芳香化合物作为稀释液
B.往电池里不断地充入空气
C.挖掘剩余的10%的潜力
D.同时将两种细菌放入电池的特种糖液中
