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西餐午、晚餐服务中,客人应人手一份菜单。()

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第1题
互文:修辞格之一。在连贯性的话语中,将本应合在一起说的两个词语,分开拼在上下两句中或一句的上下
段中,参互成文. '合而见义,如“主人下马客在船”,应理解为“主人和客人共同下了马,来到了船上”。

下列不属于互文手法的是

A .秦时明月汉时关,万里长征人未还

B .白兔捣药秋复春,嫦娥孤栖与谁邻

C .孤屿池痕春涨满,小栏花韵午晴初 '

D .映阶碧草自春色,隔叶黄鹂空好音.

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第2题
中国传统菜单上的大件菜,相当于西餐的主菜。()
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第3题
精制小点类,以甜咸为主,重量5至15克,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、()或餐后食用。A.早餐B.午

精制小点类,以甜咸为主,重量5至15克,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、()或餐后食用。

A.早餐

B.午餐

C.茶点

D.晚餐

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第4题
美容院服务中引导客人应注意语言要有亲和力,语气一般使用肯定式和疑问式。()

美容院服务中引导客人应注意语言要有亲和力,语气一般使用肯定式和疑问式。()

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第5题
早茶服务中,当客人示意结账时,应迅速将点菜单交收银员计算汇总。()
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第6题
为了方便客人用餐,可将房内用餐菜单挂在门口,让客人填写,房内用餐菜单,译为()。A.menuB.roomservi

为了方便客人用餐,可将房内用餐菜单挂在门口,让客人填写,房内用餐菜单,译为()。

A.menu

B.roomservicemenu

C.roomservice

D.roommenu

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第7题
下面是Add On功能正确的解释是()。

A.复制一份当前客人的客史资料

B.新建一份客人的客史资料

C.将当前客人的所有客史资料添加并覆盖到其它客人的客史资料

D.新建一份客史资料,将当前客史资料的部分属性选择性地复制到新建资料中

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第8题
下列不属于店外宾客醉酒处理内容的是()。A.轻度醉酒应提供相应服务B.重度醉酒及时上报C.让客人

下列不属于店外宾客醉酒处理内容的是()。

A.轻度醉酒应提供相应服务

B.重度醉酒及时上报

C.让客人把呕吐物清洁干净

D.待客人完全清醒后再送走

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第9题
服务员提供擦鞋服务时,为防止混淆客人的鞋,应()。A.按房号顺序依次进行B.用心记下每双鞋的号码C.

服务员提供擦鞋服务时,为防止混淆客人的鞋,应()。

A.按房号顺序依次进行

B.用心记下每双鞋的号码

C.坚持使用有房号的鞋篮

D.擦好后请客人辨认

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第10题
客房服务员面对客人服务完毕时应()以示尊重。A.立即离开B.道声“再见”C.先后退两步再转身离开D.鞠

客房服务员面对客人服务完毕时应()以示尊重。

A.立即离开

B.道声“再见”

C.先后退两步再转身离开

D.鞠躬后再离开

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第11题
在酒店中,前厅部的任务是()。

A.清洁客房

B.为客人提供餐饮服务

C.为客人提供洗衣服务

D.销售客房

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