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第5题
以下有关北京烤鸭的描述，正确的选项是（）。
A.北京烤鸭要选用，北京填鸭，这种鸭皮薄脯大，肉质细嫩
B.烤制前，要经过掏膛、洗膛、打气等10多道工序处理
C.现代化的饭店在做北京烤鸭时运用特地的设备烤制，对于烤制的温度要求不高
D.北京烤鸭特点是色泽红润，皮脂香脆，肉质细嫩，肥而不腻
第10题
下列情形中，同时有精力负荷、工时负荷、环境负荷、姿势/体力负荷中2种或以上类型的负荷的情形有（）
A.地坑检查员需要在无窗的地坑里，抬头使用电筒对过线的车辆底盘进行目视检查，查看车辆是否有渗漏点。作业期间需要佩戴安全帽和护目镜
B.装卸车门时，员工需要操纵较大较重的夹具辅助操作
C.后保横梁紧固螺栓打紧工序，员工无法看到紧固区域，使用电动枪进行紧固
D.安装车身线束时，员工需要将线束搬运至车厢内，整理后按照SOP将对应卡扣卡入门槛附近
