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[多选题]

炖酸萝卜老鸭汤汤时需要的配料是()

A.葱

B.蒜

C.大料

D.姜

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第1题
制作“酸萝卜炖老鸭”时炖煮鸭肉时火力要()

A.急火炖煮

B.先大火、后小火

C.小火慢炖

D.先小火、后大火

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第2题
节目中,第一道美食制作过程中,需要切成沫的配料是()

A.葱

B.姜

C.蒜

D.香菜

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第3题
下列哪些措施不能减少钠盐的摄人()

A.烧菜采用蒸、煮、炖

B.利用葱、蒜、姜、胡椒等调味

C.烹饪结束放盐

D.经常外出就餐

E.使用青椒、番茄、洋葱等和其他味道清淡的食物一起烹饪

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第4题
阳虚体质人群不可常用的食疗是哪项()。

A.韭菜炒鲜虾仁

B.龙眼肉粥

C.仔姜羊肉丝

D.酸萝卜鸭汤

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第5题
老鸭汤的酸萝卜3厘米大小片,扁尖5厘米长3厘米宽()
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第6题
下列说法正确的是()

A.地黄、何首乌忌葱 、蒜、萝卜

B.薄荷忌蟹肉

C.茯苓忌醋

D.蜜反生葱

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第7题
根据古籍记载,服用常山忌用()

A.蒜

B.萝卜

C.葱

D.醋

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第8题
阴虚体质不宜食用()食物。

A.萝卜

B.槟榔

C.生蒜

D.生葱

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第9题
制作广东名点“虾饺”时,调制馅心在拌馅时可以加入葱,姜,蒜,酒,生水等()
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第10题
小小鹅讨厌的东西()

A.葱

B.姜

C.蒜

D.香菜

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