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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

将去杂质的干海带在足量的冷水中浸泡1小时,洗净后放入适量清汤、绍酒、蒸发发致透,用澄清后的原汤浸泡,涨发出成率为()。

A.700%~1000%

B.400%~600%

C.200%~300%

D.700%~800%

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更多“将去杂质的干海带在足量的冷水中浸泡1小时,洗净后放入适量清汤…”相关的问题
第1题
根菜类蔬菜去皮后放入冷水中浸泡,目的是()。

A.防止变色

B.洗净泥土

C.去除杂质

D.增加口感

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第2题
包装上的标志,应能使其在海水中浸泡六个月仍然清晰可辨。()
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第3题
标准湿大豆的定义:由标准干大豆(20±2)℃的水中自然浸泡8h,颗粒形态发生变化的大豆,浸泡时的水量为所浸泡干大豆质量的3倍。()
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第4题
洗涤羽绒制品时,要先将其放入冷水中浸泡()分钟左右。

A.30

B.20

C.25

D.15

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第5题
将干料放入热水中浸泡而不再继续加热,使其慢慢泡发涨大叫温水发。 ()

将干料放入热水中浸泡而不再继续加热,使其慢慢泡发涨大叫温水发。 ()

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第6题
如果羽绒服比较脏,采用整体水洗时要先将羽绒服放入冷水中浸泡()分钟左右。A.5B.10C.15D.20

如果羽绒服比较脏,采用整体水洗时要先将羽绒服放入冷水中浸泡()分钟左右。

A.5

B.10

C.15

D.20

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第7题
下列哪项处理不能达到灭菌效果:()。

A.紫外线灯30cm处照射30分钟

B.75%乙醇溶液浸泡30分钟

C.2%戊二醛溶液浸泡30分钟

D.在特制烤箱170℃内干烤1小时

E.高压蒸汽121℃102.9kPa30分钟

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第8题
在国际海上货物运输中,除非《IMDGCode》中另有规定,一切装有危险货物的包件应以耐久的标志或标志图案明确表明该危险货物的特性。应该做到其在海水中浸泡多长时间后标志或标志图案仍清晰可辨。()

A.5个月

B.3个月

C.2个月

D.1个月

E.1年

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第9题
常用眼膏基质应热熔保温过滤后,经1500C干热灭菌到少1小时,放冷备用。()
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第10题
下列关于木耳涨发加工步骤正确的是()。

A.挑去杂质、清水浸泡、发透、摘蒂、漂洗、清水浸泡

B.挑去杂质、清水浸泡、摘蒂、发透、漂洗、清水浸泡

C.清水浸泡、挑去杂质、发透、摘蒂、漂洗、清水浸泡

D.挑去杂质、清水浸泡、发透、摘蒂、清水浸泡、漂洗

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第11题
煮蛋,就是将带壳鸡蛋放于足量的水中煮至所需成熟度。鸡蛋应在水()下锅。

A.室温状态

B.温热状态

C.大滚状态

D.微沸状态

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