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第2题
维生素C是最稳定的维生素，碱、光、热、氧都不会使其破坏。（）
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第3题
下列关于维生素C的说法错误的是（)。
A.维生素C是水溶性维生素
B.维生素C在酸性溶液中稳定
C.维生素C具有一定的热稳定性
D.D-抗坏血酸对人体没有生活活性
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第4题
以下有关维生素B1的描述中正确的是（）。
A.维生素B1又称作硫胺素
B.维生素B1是所有维生素中比较不稳定的
C.维生素B1在小肠被吸收
D.维生素B1在酸性果汁饮料中不太稳定
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第5题
下列选项中与慢性支气管炎的发生关系最密切的是（）
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第6题
测尿维生素B1含量时，常测肌酐含量是因为（）
A.尿肌酐的含量较为稳定，不受尿量多少的影响
B.尿中维生素B排出量与肌酐排出量呈正比
C.肌酐排出量与热能有关从而与维生素B1有关
D.肌酐的测定方法简便
E.因故未收到全尿
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第7题
下列几种情况中，（）与佝偻病的病因关系最密切
A.维生素B1缺乏
B.维生素B2缺乏
C.维生素D缺乏
D.维生素E缺乏
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第8题
下列几种情况中，（）与笼养鸡疲劳症的病因关系最密切。
A.维生素B1缺乏
B.维生素B2缺乏
C.维生素D缺乏
D.维生素K缺乏
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第9题
叶绿素对碱稳定，维生素C对酸稳定。（)
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第10题
下述有利于维生素B6稳定的因素是（）。
A.热环境
B.光照充足
C.碱性环境
D.酸性环境
E.中性环境
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第11题
维生素C具有的功能是（)。
A.参与酶系代谢
B.维持血清钙磷浓度的稳定
C.抗氧化
D.激活色氨酸
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