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[判断题]

配制酒是调制鸡尾酒不可缺少的一大类酒。()

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第1题
干金酒是调制鸡尾酒的主要基酒。()
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第2题
酒可按照酿造方法和酒的特性进行分类,主要包括哪三大类()

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.勾兑酒

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第3题
“旁车”(SideCar)是一款经典鸡尾酒,其基酒是()

A.伏特加酒

B.金酒

C.威士忌酒

D.白兰地酒

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第4题
鸡尾酒的颜色主要由()决定。

A.基酒

B.辅料

C.装饰物

D.调料

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第5题
鸡尾酒通常都用()作为基酒。

A.软饮料

B.果汁

C.烈酒

D.白兰地

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第6题
按照酒吧的经营特色,酒单可分为()

A.大堂酒吧酒单

B.鸡尾酒酒单或主酒吧酒单

C.中餐厅酒单

D.西餐厅酒单

E.客房小酒吧酒单

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第7题
鸡尾酒就是由()以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值的饮品。

A.2种

B.1种

C.3种

D.其他

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第8题
具有保健食品批文的配制酒生产只需取得配制酒生产许可证即可()
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第9题
中国民间常见的药酒属于配制酒。()
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第10题
发酵、蒸馏、配制是酒的三种制造方法。()
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第11题
开胃酒属于配制酒,具有生津开胃、增进食欲的功效。()
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