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[单选题]

一头牛有几斤肉能做沙爹牛肉()

A.8斤

B.5斤

C.10斤

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B、5斤

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第1题
下列饮食中,不属于东南亚特色饮食的是()。

A.肉骨茶

B.沙爹

C.冬阴功汤

D.宫保鸡丁

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第2题
以下牛大骨特点正确的是()

A.牛肋排肥瘦相间汁多肉香

B.牛力骨筋中带肉,肉中带筋

C.牛扇子骨:一头牛仅两扇

D.牛窝骨筋少肉多

E.牛胸骨肉嫩骨香,肥瘦相间有脆骨

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第3题
李某有一头牛走失,赵某牵回关入自家牛棚,准备次日寻找失主,当晚牛棚被台风刮倒,将牛压死,赵某将
牛肉和牛皮出售,各得款500元及100元,请人屠宰及销售支出100元,下列那一说法是正确的 ()

A.李某有权要求赵某返还一头同样的牛

B.李某有权要求赵某返还500元

C.李某有权要求赵某返还600元

D.李某有权要求赵某按牛的市价赔偿1000元

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第4题
以下哪个是关于西冷牛排的描述()

A.是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘

B.牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘

C.牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬

D.肩颈部靠后,脊骨内两侧的牛肉,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹

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第5题
经过阉割的牛的肉被称为()。

A.犍牛肉

B.犊牛肉

C.公牛肉

D.壮牛肉

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第6题
和牛又称什么肉()

A.和牛肉

B.雪花肥牛

C.神户牛肉

D.安格斯牛肉

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第7题
水煮鱼米饭应推荐什么产品()

A.黑鱼片

B.牛肉

C.牛脖肉

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第8题
制作水煮牛肉时,牛肉应该选择()。A.牛腰柳肉B.牛腱子C.牛排肉D.牛腩肉

制作水煮牛肉时,牛肉应该选择()。

A.牛腰柳肉

B.牛腱子

C.牛排肉

D.牛腩肉

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第9题
甲的一头牛走失,乙牵回关入自家牛棚,准备次日寻找失主。当晚牛棚被台风刮倒,将牛压死。乙将牛肉和牛皮出售,各得款500元和100元。请人屠宰及销售,支出100元。下列哪一种说法是正确的?()

A.甲有权要求乙返还一头同样的牛

B.甲有权要求乙返还500元

C.甲有权要求乙返还600元

D.甲有权要求乙按该牛的市价赔偿1000元

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第10题
牛肉壮馍牛肉馅、大葱,采用鲁菜传统做法制作而成,肉香味浓()
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第11题
牛肋条肉的特点是(),结缔组织丰富,属三级牛肉。

A.肉质坚实

B.肥肉为主

C.肥瘦相间

D.瘦肉为主

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