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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

离心泵电机温度不得高于75度（）

答案

是

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第1题

烤好的鸡翅的中心温度不得低于75度（）

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第2题

隔离开关断路器，动、静触头应接触良好，温度不得超过75度（）

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第3题

离心泵运行中应注意检查轴封温度，一般不得高于()。

A.60℃

B.50℃

C.70℃

D.80℃

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第4题

离心泵运行中应注意检查轴封温度，一般不得高于()

A.50℃

B.60℃

C.80℃

D.70℃

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第5题

离心泵在正常运转过程中，要检查轴承温度是否正常，滑动轴承最高温度不得高于（)℃。

A.60

B.70

C.75

D.95

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第6题

上汤苋菜出品描述正确的是（）

A.时蔬翠绿

B.带有蛋黄香和蒜香味

C.上桌温度要高于75度

D.汤汁颜色淡黄

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第7题

以下描述关于软煎黄花鱼准确的是（）

A.鱼肉外酥里嫩，酱香入味

B.奉客温度要高于75度

C.杀好的黄鱼顺着锅边入油锅，恒温炸约15秒

D.混合葱丝中只包含红椒丝、青葱丝和洋葱丝

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第8题

以下关于扁肉的描述哪些是正确的（）

A.8粒扁肉，葱花香菜紫菜浮于表面

B.为了方便操作，葱花与香菜可以放一个缸

C.为了方便操作，醋和酱油可以放一个缸

D.扁肉汤出品后需要在3分钟内端给客人

E.扁肉汤到客人手上温度要高于75度

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第9题

对电动潜油泵的电机保护器叙述错误的是（）。

A.传递力矩并轴向卸荷；

B.保证电机内部机油压力高于外部井液压力，防止井液进入电机引起短路；

C.补偿电机内的润滑油；

D.安装在多级离心泵上方；

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第10题

低加疏水泵电机线圈温度高于135℃，跳低加疏水泵。（)

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第11题

如果液体压力等于或高于该温度下液体的汽化压力，就会有蒸气及溶解在液体中的气体从液体中大量逸出，形成许多气泡，容易使离心泵产生汽蚀（）

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