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[判断题]

多泡装大红袍焙火工艺是在茶叶揉捻定型之后的最后一步（）

答案

是

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第1题

多泡装大红袍茶具有明显焙火香（）

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第2题

大红袍的焙火香在80℃~100℃即可产生（）

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第3题

多泡装大红袍花果香、蜜甜香气明显程度会受到冲泡方式等的影响（）

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第4题

行业内，对大红袍焙火程度普遍采用“宁可偏轻、不可过度”的加工原则（）

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第5题

在茶叶初制的揉捻工艺中，揉捻效果与（）有关。

A.投叶量

B.揉捻时间

C.揉捻次数

D.揉捻环境

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第6题

在福建丛多的茶叶品种中，大红袍既是茶叶品种名又（）中的商品茶名

A.红茶

B.岩茶

C.白茶

D.绿茶

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第7题

武夷山产的大红袍茶叶是()的“茶中之圣”，历史悠久，品质特异，其传统制作工艺已被列为茶叶类唯一的国家级非物质文化遗产。

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.黑茶

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第8题

小罐茶多泡装龙井茶采用原产地早春鲜叶，100%手工辉锅工艺（）

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第9题

在热泡茶的泡法中，泡好茶过滤茶叶之后，需要将茶汤使用坐冰方法打凉备用，并且使用茶汤的温度可以高于30℃，温度越高越好（）

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第10题

根据绿茶品质要求，对揉捻机械多选用，多选用（）等中小型揉捻比较有利于茶叶品质形成。

A.60型

B.50型

C.45型

D.90型

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第11题

开化龙顶机械加工工艺为杀青→揉捻→毛火→造型提毫→足火。()

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