题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
蛋挞榴莲酥饼混烤标准()
A.蛋挞内榴莲外最多6个
B.蛋挞外榴莲内最多9个
C.蛋挞内榴莲外最多9个
D.蛋挞外榴莲内最多6个
答案
B、蛋挞外榴莲内最多9个
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A.蛋挞内榴莲外最多6个
B.蛋挞外榴莲内最多9个
C.蛋挞内榴莲外最多9个
D.蛋挞外榴莲内最多6个
B、蛋挞外榴莲内最多9个
A.倒入挞皮内,挞水距挞皮刻度线约为0.5CM处
B.取出挞水,搅拌10-15下,使其均匀
C.烤制完成后,转移至直立保温柜(干柜)中放置5分钟方可使用
D.配备顺序:牛奶-蛋液-淡奶油