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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列说法错误的是()

A.水果披萨:30g芝士碎+20g椰果粒+70g混合水果+100g芝士碎

B.牛肉披萨:30g芝士碎+30g混合蔬菜丁+1包牛肉包+100g芝士碎

C.鸡肉披萨:30g芝士碎+20g混合蔬菜丁+1包鸡肉包+100g芝士碎

D.红椒:黄椒:青辣:洋葱=1:1:1 : 1

答案
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ABCD

解析:水果披萨30G芝士碎+20G椰果粒+70G混合水果+100G芝士碎牛肉披萨30G芝士碎+30G混合蔬菜丁+1包牛肉包+100G芝士碎

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第1题
文小姐最喜欢吃哪些食物,排序是()

A.蛋糕,香肠,水果,零食

B.水果,蛋糕,蔬菜,零食

C.水果,蛋糕,饼干,肉食

D.水果,披萨,蛋糕,零食

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第2题
夏威夷披萨中用到的当地特产水果()作馅料。

A.黄桃

B.菠萝

C.芒果

D.木瓜

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第3题
在夏季针对芋圆,马苏里拉奶酪,披萨饼,金钻及沪乐奶油的备货,下列说法错误的是()

A.一次最多可以备1天的量在小冷库

B.除当天件外只有下午才可以往小冷库备货

C.一次只能备半天以内的量

D.由于销量大可以放置在小冷库门口的临时拣货区域

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第4题
关于预包装泡沫盒下列说法正确的是(针对夏季)()

A.加工完毕后半小时以内必须运回冷库

B.预加工的产品放在冷库存放时间控制在3-4天内

C.夏季根据温度情况,蛋挞皮、芋圆、披萨饼、马苏里拉奶酪等商品,最早在4月1号就要提前预加工

D.夏季根据温度情况,蛋挞皮、芋圆、披萨饼、马苏里拉奶酪等商品,最早在5月1号就要提前预加工

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第5题
“把一个披萨分给3位小朋友,每位小朋友分得三分之一个披萨”,这句话是()

A.正确的

B.错误的

C.无法确定

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第6题
关于夏季配送下列说法正确的是()

A.包含冷冻冷藏品的异常单,冷冻冷藏品必须1小时内退回拣货区冷库内

B.包含冷冻冷藏品的订单,制单可以随意任何时间制单

C.包含马苏里拉奶酪,芋圆,披萨饼,金钻及沪乐奶油订单尽可能在下午三点后再制单

D.出当天件外,无预包装的货品尽量安排在下午统一制单

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第7题
根据文意,下列说法正确的一项是()

A.研究人员发现,饮料中含葡萄糖还是含果糖可能影响人们对食物的需求量。饮用前者比后者会想吃更多的高热量食物

B.吃了糖果、饼干、披萨饼和汉堡包等高热量食物,饥饿感比喝了葡萄糖饮料后更强烈

C.凯瑟琳·佩奇认为胰岛素能够向脑部传送饱腹信号,但是果糖无法刺激像胰岛素这样的激素,所以在摄入果糖后,大脑可能不会接收到让人觉得自己已经吃饱了的信号

D.研究人员通过对啮齿动物及人的研究发现,血液中胰岛素的水平高低会影响身体的饱腹感,抑制对食物的摄入

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第8题
以下说法正确的是()

A.双层薄脆比萨不可整体预制,只能单层预制,分开储存

B.二合一的照烧牛肉披萨在出品是需撒4-6下白芝麻

C.一个照烧牛肉薄脆需放15粒照烧牛肉丁

D.仅有下层或仅有上层预制需在来单后,按配方制作未预制的一层,进行组合即可

E.比萨预制储存时间:下层2小时,上层4小时

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第9题
在西餐的用餐礼仪中,下列哪个行为是被认为不礼貌的()

A.入座时,等待主人示意你坐在哪里

B.有披萨时,用手拿着吃

C.参加好友的家宴时,看到自己喜欢的餐盘,翻看盘底的厂牌名

D.当餐桌上的物品够不到时,叫旁边的人递给你

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第10题
披萨烤制时烤箱未预热完成,可以将组装好的披萨放入烤箱内()
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第11题
把一个披萨平均分成8块,玲玲和乐乐都吃了2块,还剩下这个披萨的八分之六()
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