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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

姜盐豆子茶如单以()加茶叶冲泡，称为“豆子茶”

A.豌豆

B.红豆

C.黄(大)豆

D.青豆

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第1题

宋代的“豆子茶”，取适量茶叶、炒豆、芝麻、姜、盐放入茶碗中，直接用开水冲泡即可。（)

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第2题

制作姜盐豆子茶时，豆子应()。

A.不熟

B.煮熟

C.半熟

D.炒熟

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第3题

用黄豆，芝麻，姜，盐，茶合成，直接用开水沏泡的是宋代()。

A.豆子茶

B.杂茶

C.薄荷茶

D.葱姜茶

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第4题

宋代豆子茶的主要成分是()。

A.高梁，薄荷，葱，蜜，茶

B.黄豆，芝麻，姜，盐，茶

C.花生，大米，橘，酒，茶

D.玉米，小麦，葱，醋，茶

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第5题

宋代豆子茶的主要成分是()。

A.大米，高梁，橘，蒜，茶

B.小米，薄荷，葱，酒，茶

C.黄豆，芝麻，姜，盐，茶

D.玉米，小麦，葱，醋，茶

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第6题

()是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。

A.酥油茶

B.油炒茶

C.咸茶

D.豆子茶

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第7题

冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：()。

A.备器阶段，冲泡阶段，奉茶阶段

B.迎宾阶段，茶艺演示阶段，送客阶段

C.备茶阶段，泡茶阶段，奉茶阶段

D.准备阶段，操作阶段，完成阶段

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第8题

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶以冲泡50-60ml沸水为好。（)

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第9题

茶叶冲泡程序中，()不属于冲泡技巧的三个基本要素。

A.茶叶的用量

B.泡茶的水温

C.浸泡时间

D.投茶方式

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第10题

茶叶冲泡程序中，()不属于冲泡技巧的三个基本要素。

A.浸泡时间

B.泡茶的水温

C.茶叶的用量

D.投茶方式

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第11题

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器，煮水，备茶，温壶()，置茶，冲泡，奉茶，()。

A.喝茶

B.奉茶点

C.收具

D.送客

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