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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

冷藏库(柜)原材料温度应为(),冷冻库(柜)的商品、原料温度应为

A.≤8°,≤-8°

B.≤4°,≤-10°

C.≤8°,≤-10°

D.≤4°,≤-18°

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C、≤8°,≤-10°

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第1题
冷藏库(柜)的商品、原材料温度必须(),蔬果部门的温度最多不超过

A.小于等于8度、12度

B.12度、12度

C.26度、35度

D.以上都错误

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第2题
冷藏库(柜)、切配间温控设备应保证能够正常使用,保证冷藏库(柜)的商品、原材料温度能达到预定温度。冷藏温度必须(),切配间温度必须≤25度

A.≤10度

B.≤8度

C.大于10度

D.大于8度

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第3题
为了保证食品质量,超市中冷冻库(柜)的温度应该低于()。

A.5℃

B.–2℃

C.–18℃

D.0℃

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第4题
用来陈列需要冷藏食品的冷柜,称为()。

A.冷藏柜

B.冷冻柜

C.冷藏库

D.冷冻库

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第5题
大型冷冻库及冷藏库须装上紧急用电铃及由内向外开启库门之安全阀栓。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
简述机械冷藏库的温度管理原则。
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第7题
关于药品的储存温度,以下说法正确的是()

A.阴凉库贮藏温度:<20℃

B.冷藏库贮藏温度:2-8℃

C.阴凉库贮藏温度:<25℃

D.冷藏库贮藏温度:0-4℃

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第8题
药品适宜相对湿度范围是()、适宜相对温度范围常温库是()、阴凉库是()、冷藏库是()。
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第9题
制冷压缩机吸气温度低于应有的温度的原因是()。

A.热力膨胀阀的开启度过小

B.冷藏库热负荷减少

C.蒸发器的表面结霜过少

D.制冷剂充入过多

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第10题
中压B调压柜与建筑物外墙面的水平净距应为()m。

A.4

B.2

C.8

D.1

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第11题
生活污水生化处理装置在自动运行中,各柜底阀通常状态应为:()。I、全开Ⅱ、全关III、消毒柜开启Ⅳ、沉淀柜开启V、曝气柜关闭Ⅵ、沉淀柜关闭。

A.I

B.II

C.III+IV

D.III+V+Ⅵ

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