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[填空题]

原料乳的预处理过程包括()、()和()。

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第1题
凝固型酸乳即在原料乳经过预处理、标准化、配料、均质、杀菌、接种,发酵后装入零售容器中制得而成的产品。()
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第2题
水果原料在装罐前必须除去不可食用部分及一些杂质,为了做好准备,须经过()、()、()、()、()和()等预处理过程。
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第3题
原料预处理操作包括哪些步骤?
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第4题
数据预处理的过程包括()、()、()和()。
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第5题
原料乳的细菌指标测定方法包括()和()。
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第6题
使用气相色谱-质谱联用法检测食品中多氯联苯时候,试样制备的过程包括()。

A.预处理

B.离心

C.提取

D.净化

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第7题
但对原料的预处理却基本相同,主要有原料的选择,分级,清洗,去皮,去心,切分和破碎等处理。()
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第8题
为什么有些发酵原料需要进行预处理?

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第9题
大数据技术包括从数据采集,数据预处理,数据存储,数据分析挖掘到数据引用的各个方面。以下说法不正确的包括()。

A.数据采集是通过传感器、移动互联网、观测设备等获得种多类型的海量数据

B.数据预处理是数据分析和挖掘的基础,是将接收数据进行抽取、清洗、转换、归约等并最终加载到数据存储中的过程

C.数据存储过程需要将采集到的数据进行存储管理,在大数据场景下,只能使用非关系型数据库进行存储

D.数据分析是指利用相关数学模型以及机器学习算法对数据进行统计、预测和文本分析。数据的主要分析方法有探索性数据分析方法、描述统计法、数据可视化等

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第10题
打叶复烤原料准备段的主要作用是对来料烟包进行预处理,对烟叶清理和(),保证烟叶分级准确满足等级要求,使原料具备投产条件,为后续工序的加工做准备。

A.挑选

B.发酵

C.去杂

D.复烤

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第11题
果蔬罐藏技术就是将果蔬原料经预处理以后密封在罐式容器中,通过杀菌工艺杀灭大部分微生物,并维持其密闭和()条件,进而在()下得以长期保存的加工技术。
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