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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

目前已知的致泻毒素中最强烈的毒素是()。

A.霍乱肠毒素

B.志贺毒素

C.金黄色葡萄球菌肠毒素

D.内毒素

E.大肠埃希菌不耐热肠毒素

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第1题
目前已知霉菌产生的毒素有()以上,对人和动物危害最大的有黄曲霉毒素、镰刀菌毒素和棕曲霉毒素。

A.百种

B.十种

C.二十种

D.五十种

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第2题
()毒素的耐热性强,是强烈的致癌物。

A.植物血凝素

B.氢氰酸

C.组胺

D.黄曲霉

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第3题
下列选项中()毒素的耐热性强,是强烈的致癌物。

A.氢氰酸

B.植物血凝素

C.黄曲霉

D.组胺

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第4题
食源性疾病的生物性病原物中最重要的是()。

A.病毒

B.真菌及其毒素

C.寄生虫及虫卵

D.细菌及其毒素

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第5题
致仔猪黄痢的大肠杆菌的毒力因子是()。

A.粘附素和肠毒素

B.O抗原

C.志贺氏毒素

D.志贺样毒素

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第6题
致仔猪黄痢的大肠杆菌的毒力因子是()。

A.粘附素和肠毒素

B.O抗原

C.志贺样毒素

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第7题
致呕毒素是粮食中通常见的单端孢霉烯族化合物。()
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第8题
黄曲霉毒素对人最大的危害是可致()。

A.发热,呕吐

B.腹水

C.肝肿大

D.黄疸

E.肝癌,胃癌等

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第9题
破伤风痉挛毒素是已知最毒的生物毒素。()
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第10题
黄曲霉毒素主要危害的部位是(),除致癌性和致突变性外,还会降低免疫能力。

A.肾脏

B.心脏

C.肝脏

D.肺

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第11题
霉变谷物内主要致肝癌物质是()

A.亚硝胺类

B.有机氯农药残留

C.黄曲霉毒素

D.蓝绿藻藻类毒素

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