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[多选题]

开封未使用完的牛肉伴酱储藏时间()

A.开封后➕2天

B.开封后➕3天

C.开封后➕6天

D.开封后➕7天

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开封后➕6天

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第1题
开封后未使用完的牛肉拌酱怎么储存,保存多久()

A.工作站打烊废弃

B.使用保鲜袋放入四门冰箱储存 开封后+6天

C.使用保鲜袋放入四门冰箱储存 开封后+5天

D.常温储存 开封后+6天

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第2题
倒入不锈钢格中的裹粉储存时间➕1天,开封未使用完的裹粉储存时间➕6天()
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第3题
开封未使用完的裹粉需冷藏储存()
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第4题
照烧牛肉披萨:将日式照烧酱剪口()厘米,切饼台()备用,开封当日+3天

A.常温

B.0.6-0.8

C.1

D.冷藏

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第5题
以下描述正确的有()

A.混合紫菜虾皮比例为1:3

B.混合后的紫菜虾皮常温储存即可

C.未使用完的冷冻虾皮开封后冷藏储存

D.混合紫菜虾皮不建议小批量制作

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第6题
以下哪些物料需要冷藏储存()

A.漂烫沥水后的小龙虾

B.倒入挤酱瓶的干煸风味酱

C.解冻好的干煸红椒笋丝

D.开封后未倒入不锈钢格中的塔可用裹粉

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第7题
关于红椒笋丝、虾味风味汉堡酱(塔可用)的储存、使用方式和储存时间描述正确是()

A.红椒笋丝——不锈钢格中,冷藏储存于工作站待用,打烊废弃; 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中,倒放在不锈钢格中;常温储存,打烊后放入冷藏冰箱,第二天优先使用。储存时间:开封后+6天(加入挤瓶酱中效期同开封后)

B.红椒笋丝——不锈钢格中,常温储存于工作站待用,打烊废弃; 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中,倒放在不锈钢格中;常温储存,打烊后放入冷藏冰箱,第二天优先使用。储存时间:开封后+6天(加入挤瓶酱中效期同开封后)

C.红椒笋丝——不锈钢格中,冷藏储存于工作站待用,打烊废弃; 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中,倒放在不锈钢格中;冷藏储存,打烊后放入冷藏冰箱,第二天优先使用。储存时间:开封后+6天(加入挤瓶酱中效期同开封后)

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第8题
油脂开封后未用完的部份,其瓶罐应随时加盖,以免杂质掉入影响油的品质。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
能立多妈妈奶粉的不开罐保质期为(),建议开封后4周内使用完,以保证口感的最佳,适用于孕期及哺乳期妈妈

A.18个月

B.1年

C.2年

D.3年

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第10题
()肌纤维长而粗糙,肌间筋膜等结缔组织多,肉质老韧,烹调时应采用炖、焖、煨、卤、酱等长时间加热的烹调方法。

A.猪肉

B.羊肉

C.狗肉

D.牛肉

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第11题
倒取无菌溶液的方法()

A.查对药品及有效期

B.倒取溶液冲洗瓶口

C.倒好溶液立即塞好瓶塞

D.未使用完的溶液注明日期时间姓名,放回原处

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