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[多选题]

开封后未使用完的牛肉拌酱怎么储存,保存多久()

A.工作站打烊废弃

B.使用保鲜袋放入四门冰箱储存 开封后+6天

C.使用保鲜袋放入四门冰箱储存 开封后+5天

D.常温储存 开封后+6天

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使用保鲜袋放入四门冰箱储存开封后+6天

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第1题
以下描述正确的有()

A.混合紫菜虾皮比例为1:3

B.混合后的紫菜虾皮常温储存即可

C.未使用完的冷冻虾皮开封后冷藏储存

D.混合紫菜虾皮不建议小批量制作

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第2题
开封未使用完的裹粉需冷藏储存()
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第3题
倒入不锈钢格中的裹粉储存时间➕1天,开封未使用完的裹粉储存时间➕6天()
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第4题
以下哪些物料需要冷藏储存()

A.漂烫沥水后的小龙虾

B.倒入挤酱瓶的干煸风味酱

C.解冻好的干煸红椒笋丝

D.开封后未倒入不锈钢格中的塔可用裹粉

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第5题
能立多妈妈奶粉的不开罐保质期为(),建议开封后4周内使用完,以保证口感的最佳,适用于孕期及哺乳期妈妈

A.18个月

B.1年

C.2年

D.3年

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第6题
关于红椒笋丝、虾味风味汉堡酱(塔可用)的储存、使用方式和储存时间描述正确是()

A.红椒笋丝——不锈钢格中,冷藏储存于工作站待用,打烊废弃; 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中,倒放在不锈钢格中;常温储存,打烊后放入冷藏冰箱,第二天优先使用。储存时间:开封后+6天(加入挤瓶酱中效期同开封后)

B.红椒笋丝——不锈钢格中,常温储存于工作站待用,打烊废弃; 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中,倒放在不锈钢格中;常温储存,打烊后放入冷藏冰箱,第二天优先使用。储存时间:开封后+6天(加入挤瓶酱中效期同开封后)

C.红椒笋丝——不锈钢格中,冷藏储存于工作站待用,打烊废弃; 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中,倒放在不锈钢格中;冷藏储存,打烊后放入冷藏冰箱,第二天优先使用。储存时间:开封后+6天(加入挤瓶酱中效期同开封后)

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第7题
以下选项正确的是()

A.拌酱后小龙虾可冷藏储存4小时

B.拌酱后小龙虾可常温储存6小时

C.拌酱后小龙虾可冷藏储存6小时

D.拌酱后小龙虾可常温储存4小时

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第8题
黄油调味风味酱开封后()储存,效期为

A.常温 K+3

B.冷藏 K+3

C.冷藏 K+1

D.常温 K+1

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第9题
日式照烧风味酱开封后效期为(),()储存

A.K+1 冷藏

B.K+1 常温

C.K+3 冷藏

D.K+3 常温

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第10题
未用完的柠檬表面怎么处理()

A.用蜂蜜涂抹

B.放入冰箱冷藏保存

C.用保鲜膜包裹

D.常温保存

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第11题
以下描述正确的是()

A.鳕鱼堡的组装口诀是:酱,菜,肉,酱,片夹鱼,瓜,酱,顶

B.鳕鱼堡共用辣腿肉

C.鳕鱼肉炸好后需放到铺有防油纸的面包盘上,直保干柜储存45分钟

D.酸黄瓜开封后袋内黄瓜需过滤掉汁水储存,免得洒出来

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