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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

后场奶盖的配比()

A.器械奶盖机一台

B.奶盖粉300g

C.特调牛奶1L

D.搅拌90秒不带颗粒

E.奶盖机档位调到8档,计时2分30秒

F.奶盖保质期(冷藏2天)

答案
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B、奶盖粉300g

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第1题
芝士奶盖里雀巢淡奶油和四合一奶浆配比()

A.1L:800ml

B.1L:790ml

C.1L:780ml

D.1L:760ml

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第2题
酸奶奶盖要点()

A.按照配比加入搅拌机后按4档搅拌,打制好后奶盖倒入豆浆壶转移到冷藏冰箱打烊废弃,希腊酸奶k+3,果脯糖浆k+一个月,安佳淡奶油k+2

B.按照配比加入搅拌机后按6档搅拌,打制好后奶盖倒入豆浆壶转移到冷藏冰箱打烊废弃,希腊酸奶k+3,果脯糖浆k+一个月,安佳淡奶油k+2

C.按照配比加入搅拌机后按6档搅拌,打制好后奶盖倒入豆浆壶转移到冷藏冰箱打烊废弃,希腊酸奶k+6,果脯糖浆k+一个月,安佳淡奶油k+2

D.按照配比加入搅拌机后按6档搅拌,打制好后奶盖倒入豆浆壶转移到冷藏冰箱打烊废弃,希腊酸奶k+3,果脯糖浆k+一个月,安佳淡奶油k+3

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第3题
奶盖机是否需要每日清洗()
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第4题
奶盖机是否需要每周清洗()
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第5题
奶盖机的转数是5刻度,钟85-90转()
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第6题
打发淡奶芝士与外卖奶油的是哪种设备()

A.奶昔机

B.奶盖机

C.蒸汽机

D.萃茶机

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第7题
奶盖机每周清洗内容()

A.打发轴

B.进料嘴

C.进气调节阀等

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第8题
奶盖机制冷温度范围()

A.2—6℃

B.2—7℃

C.3—6℃

D.3—7℃

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第9题
奶盖机每日清洗内容包括()

A.机器外壁

B.机器内壁

C.营业前清洗

D.打烊后清洗

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第10题
奶盖机每日打烊清洗需要用到一下哪些()

A.温水

B.消毒水溶液

C.除油剂溶液

D.多用途溶液

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第11题
奶盖机测速正确的是()

A.刻度6 -1min-85-90

B.刻度4.5-1min-85-90

C.测啥啊 我不测别人也不知道

D.刻度4-2min-85-90

E.刻度4-1min-85-90

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