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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

普通冰箱食物相互串味，细菌交叉污染食物引起用户腹泻，身体不适，冰箱内接触食物的塑料材质不安全，有害物质析出，危害用户身体健康！海尔新品558WSGKU1冷藏室杀菌技术是（），冷冻室杀菌技术是

A.TABT杀菌冷冻室无杀菌

B.PP全空间超净 ASPE杀菌

C.涡流动态杀菌 ASPE杀菌

答案

B、PP全空间超净 ASPE杀菌

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第1题

为了防止冰箱食物中毒，冰箱存放食物最好使用保鲜盒避免交叉污染，减少感染的可能性。（)

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第2题

食物存放时间过长，即使在冰箱里保存，可以防止细菌污染及繁殖。（)

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第3题

关于用冰箱冷却热的食物，以下哪些说法是正确的？（）

A．不可取，冰箱冷却会使冰箱内的温度升高

B．可取，食物冷却可在较短时间内使热的食物温度下降

C．不可取，冰箱冷却会造成水气凝结滴落，增加交叉污染的机会

D．可取，但必须保证熟食品与食品原料，半成品在同一个冰箱内

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第4题

大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（）

A.无细菌细菌繁殖慢

B.细菌被冻死

C.细菌冬眠

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第5题

下列（）情况可引起病原物对食物的污染。

A.带菌或带毒者接触食物

B.食物加工过程中生熟不分（交叉污染）

C.加工设备未彻底清洗

D.以上都是

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第6题

下面什么条件下可能发生细菌性食物中毒()。

A.致病菌污染食物并急剧大量繁殖或产毒

B.致病细菌污染食物并产毒素

C.致病细菌污染食物，进食前食物加热不充分

D.食品有油脂酸败味

E.老化的面包

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第7题

化学性食物污染包括农用化学物质、有毒重金属及细菌毒素。（）

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第8题

食物如何变得（）不安全。

A.不良的个人卫生或健康

B.时间温度失控和交叉污染

C.不安全的原材料

D.以上都是

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第9题

预防副溶血性弧菌中毒的措施包括（)。

A.防止生熟交叉污染

B.低温冷藏食物

C.避免生食

D.防止从业人员对食品的污染

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第10题

以下属于化学性食物污染的是（)。

A.细菌及细菌毒素污染

B.寄生虫及虫卵污染

C.农药残留

D.核工业废料排放的污染

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第11题

晶弘魔法冰箱BCD-421WPQG/BCD-532WPDG/BCD-531WPDC深冻原理：通过营造__极冷环境，让食物中的水分子快速通过最大冰晶生成带，减少食物营养流失，利于食物长久保存。化冻后汁液流失率较普通冷冻减少__，烹饪出的肉类口感依然新鲜、紧致Q弹（）

A.-33℃, 66.66%

B.-5℃, 20%

C.-30℃, 66.66%

D.-33℃, 20%

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