题目内容
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[单选题]
不同地原料包装方式采用不同地原料计量方法进行复核,对于一些针织绦纶原料应采用()来复核。
A.放在量布机上
B.计算整匹原料地层数
C.按重量称量
D.人工复核
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A.放在量布机上
B.计算整匹原料地层数
C.按重量称量
D.人工复核
A.来回折叠包装的原料
B.圆筒卷料包装的原料
C.不定型的填充料
D.无固定包装方式的 原料
以下关于泡油炒特点不准确的是()。
A.原料形状为丁、丝、片
B.肉料用泡油方法致熟
C.菜式由动植物原料组成
D.用火偏猛,成菜较快