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[判断题]

只要是在餐厅里零点菜品再额外付120元就可以享受半自助餐()

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第1题
营运“三元素”指得是什么()

A.人员、原物料、设备

B.人员、餐前检查、餐具

C.设备、物料、菜品

D.人员、原物料、点菜系统

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第2题
以下关于点餐工作描述中正确的是()

A.客人就坐后,双手呈递给客人菜单,呈递时,保持上身微微下倾,以示礼貌

B.客人点菜时,主动给客人介绍菜品,并推荐本店特色

C.客人看菜单时,主动为顾客做推荐,推荐顺序:锅底-酒水-特色

D.推荐菜品时,以毛利高、销量高的菜品为主

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第3题
下面哪项体现了真正的友谊()

A.餐厅里,看到好朋友又准备偷偷把不喜欢吃的茄子倒掉,张华帮他打掩护

B.小君值日时发现,好朋友急着回家打扫的地面不够干净,赶紧帮他重扫了一下

C.一早,小兰就发现好朋友在补昨天的家庭作业,觉得好朋友违反了作业规定,不管三

D.下课时,小虎的好朋友只顾玩耍,上课铃响了才跑去上厕所,小虎也陪着他去

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第4题
小明和朋友在一家餐厅聚会后,发现手机账户信息被盗,最大原因是()。

A.采用了二维码付款

B.在餐厅里用APP播放视频

C.添加了朋友的微信

D.连接不安全的Wi-Fi,被盗取信息

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第5题
顾客发短信或者打电话要求更改送餐地址我们应该如何操作()
A.直接在APP上,上报异常顾客更改地址,然后把餐品送到顾客手中B.要求客人给予另外的配送费后再送订单C.1,需要跟顾客沟通,到定位地址点送达, 2,让顾客在APP上重新更改新地址 3,只要取餐后去过顾客下单地址,餐品送到后在任何地方都可以点送达D.把餐送到顾客原定位地址,然后点击送达继续配送其他订单
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第6题
骑手已取货未超过配送时间;顾客找理由退餐以下做法正确的是()
A.电话沟通,餐品已出餐在配送中如果这时候取消商家餐品不能再利用会有餐损取消配送这个订单也不能退款的,建议顾客与商家进行沟通协商,并报备给站长根据实际情况处理B.我只是个送餐员我只负责送其他我不管C.懒的费口水去沟通,送过去不要我自己买了算了
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第7题
差评怎么杜绝()

A.辱骂顾客,跟顾客发生口角争执

B.送餐过程当中,注意自己的言行举止,不要东张西望,双手递餐

C.在送餐迟到了,需要跟顾客道歉:对不起,让您久等了!送完以后需要跟顾客说:祝您用餐愉快,请给五星好评,谢谢

D.送完以后不管餐品好与坏,送到顾客手上就走了

E.不核对顾客手机号,餐品被人冒领

F.取餐时必须核对商家订单号,避免取错餐导致超时和送错产品而产生的差评

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第8题
异物控制–说法正确的是()

A.只要是由于门店原因 未检查、未清洗到、门店环节引入等产品里出现会导致人身伤害外源内源物质;及时导致消费者产生极度心里不适

B.我们需要在清洗过程中多加注意 只要没有引起顾客满意就没太大问题

C.为了做好异物控制,我们应从菜品清洗。以及出品检查。来货查验方面,包括我们日常的行为规范,仪容仪表等方面,包括我们日常的行为规范,仪容仪表均做好

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第9题
百素酸菜鱼闸北店餐厅里有多少张桌子()

A.26张

B.28张

C.30张

D.27张

E.29张

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第10题
根据支付结算法律制度的规定,下列表述中,说法错误的是()

A.一个基层预算单位只能开设一个零余额账户

B.一般存款账户可以办理现金缴存,但不得办理现金支取

C.注册验资的临时存款账户在验资期间只收不付

D.临时存款账户的有效期最长不超过1年

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第11题
在点菜前需要做到几点()

A.员工需要了解当天菜品数量和价格及估清表

B.掌握食品的卖点技巧

C.客人喜欢吃什么菜

D.厨师长当日推荐菜

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