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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

()不利于钙的消化与吸收。

A.草酸

B.单宁

C.柠檬酸

D.植酸

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第1题
下列()与钙质结合容易形成难以消化的物质而影响吸收。

A.柠檬酸

B.葡萄糖酸

C.乳

D.草酸

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第2题
蔬菜中影响钙吸收的主要成分是()。

A.草酸

B.叶绿素

C.膳食纤维

D.核黄素

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第3题
能促进钙吸收的因素有()。

A.适量的维生素D

B.植酸

C.草酸

D.脂肪

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第4题
促进钙离子吸收的因素有()。

A.草酸,植酸

B.维生素

C.食用碱

D.膳食纤维

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第5题
菠菜含有较多的(),影响钙的吸收,烹调前应进行焯水处理,以便去除。

A.草酸

B.鞣酸

C.泛酸

D.柠檬酸

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第6题
木耳菜含有较多的草酸,影响人们对钙的吸收。()
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第7题
下列中哪项是抑制膳食中钙吸收的因素()

A.青霉素

B.维生素C

C.植酸、草酸和多酚类物质

D.维生素D

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第8题
水焯可降低蔬菜草酸含量,促进食物中钙的吸收。()
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第9题
草酸和植酸可以增加肠内的酸度,有利于钙的吸收。()
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第10题
下列因素不会影响钙吸收的是()。

A.人体内维生素的含量

B.食物中草酸和植酸的含量

C.胆汁的溶解

D.脂肪的合成

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第11题
:虽然菠菜中含有丰富的钙,但同时含有大量的浆草酸,浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此,一个人要想摄入足够的钙,就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜。以下哪个如果为真,最能削弱题干的论证?()

A.大米中不含钙,但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质

B.奶制品中的钙含量要高于菠菜,许多经常食用菠菜的人也食用奶制品

C.在人的日常饮食中,除了菠菜以外,事实上大量的蔬菜都含有钙

D.菠菜中除了钙以外,还含有其他丰富的营养素;另外,浆草酸只阻止人体对钙的吸收,并不阻止其他营养素的吸收

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