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[单选题]

花茶的制作过程:茶坯、窨花、筛花、()、反复数次、干燥

A.再窨花、再筛花

B.再窨花

C.再筛花

D.窨花

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A、再窨花、再筛花

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第1题
下列选项中关于花茶的表述错误的是()。

A.市场上销售的普通花茶一般只经过一两次窨制

B.茉莉花茶是在茶中加人茉莉花朵熏制而成的,是窨花茶中的名品,经通花、起花、复火、提花等工序制作而成

C.珠兰花茶主要产于福建

D.珠兰花茶选用高级黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶为茶坯,配以清香幽雅、鲜爽持久的珠兰或米兰为“香料”窨制而成

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第2题
窨制花茶的第五步程序是()。

A.起花

B.窨花拌和

C.茶坯与鲜花处理

D.通花

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第3题
窨制花茶的第一步程序是()。

A.茶坯与鲜花处理

B.起花

C.窨花拌和

D.通花

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第4题
花茶的基本工艺正确的是()。

A.茶坯的处理—花与花拌合—窨花—通花—起花—烘干—提花—包装

B.茶坯的处理—花坯与花拌合—通花—窨花—起花—烘干—提花—包装

C.茶坯的处理—花坯与花拌合—窨花—起花—通花—烘干—提花—包装

D.茶坯的处理—花坯与花拌合—窨花—通花—提花—烘干—起花—包装

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第5题
花茶是以精制过的烘青绿茶为原料,经过窨花而制成的茶类。此题为判断题(对,错)。
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第6题
“龙凤茶”的创制,把我国古代()的制作工艺推向一个历史高峰。

A.炒青绿茶

B.蒸青团茶

C.蒸青散茶

D.窨花制茶

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第7题
毛茶经过精加工后,作为窨制花茶的茶叶原料称为茶坯或素坯。()
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第8题
用于窨制花茶的茶坯以()茶最好。A.炒青B.烘青C.晒青

用于窨制花茶的茶坯以()茶最好。

A.炒青

B.烘青

C.晒青

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第9题
以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶,其冲泡水温一般选择()。

A.70℃

B.95℃

C.100℃沸水

D.80℃

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第10题
传统花茶窨制中,头窨的通花温度是在()为好。

A.34℃~36℃

B.40℃~42℃

C.44℃~46℃

D.48℃~50℃

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第11题
以乌龙茶,普洱茶为茶坯制作的花茶应选用()的白开水冲泡。

A.85℃~90℃

B.95℃以上

C.90℃~95℃

D.100℃沸水

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