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[判断题]

酒鼻子是葡萄酒香气的标本，是一套葡萄酒嗅觉训练工具。（）

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第1题

关于巴罗洛Barolo葡萄酒成熟的葡萄酒的品尝描述以下正确的是（）。

A.深金黄色柑橘和植物的香气很干但是酒体轻

B.深石榴红色红色浆果和植物香气单宁和酸高

C.浅金黄色热带水果香气干

D.极深紫色黑色浆果和橡木香气酒体轻单宁低

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第2题

荔枝香是下列哪款葡萄酒的香气（)。

A.莎当妮

B.琼瑶浆

C.雷司令

D.灰皮诺

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第3题

随着葡萄酒陈化时间的增长，葡萄酒的香气开始形成，（)为葡萄酒的主要香气。

A.果香

B.陈年香

C.花香

D.柠檬香

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第4题

葡萄酒是发酵酒。（)

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第5题

味美思，它的酒基是（）。

A.香槟

B.雪利酒

C.葡萄酒

D.金酒

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第6题

外国葡萄酒的商标上标有“名称监制”印记的均是法国酒。（)

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第7题

以下属于“新世界”葡萄酒产酒国的国家是（)。

A.美国

B.澳大利亚

C.智利

D.法国

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第8题

甜食酒常以葡萄酒为基酒加食用酒精配制而成。（)

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第9题

雪莉酒是世界上最著名的加强行葡萄酒之一，是法国的国宝.。（)

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第10题

杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量（）或白兰地酒制成的。

A.葡萄酒

B.罗木酒

C.黑加伦酒

D.啤酒

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第11题

（)是在葡萄酒制造过程中加入白兰地酒，使酒精浓度达到17°～21°，主要有雪利酒和波特酒等。

A.鸡尾酒

B.味美思酒

C.强化葡萄酒

D.威士忌酒

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