题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列说法正确的是（）
A.向蛋白质溶液中加入硫酸铵浓溶液，会使其变性
B.将乙酸和乙醇在一定条件下反应可制取乙酸乙酯
C.葡萄糖能够发生水解反应
D.糖类、油脂、蛋白质均能发生水解
答案
B、将乙酸和乙醇在一定条件下反应可制取乙酸乙酯
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A.向蛋白质溶液中加入硫酸铵浓溶液，会使其变性
B.将乙酸和乙醇在一定条件下反应可制取乙酸乙酯
C.葡萄糖能够发生水解反应
D.糖类、油脂、蛋白质均能发生水解
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B、将乙酸和乙醇在一定条件下反应可制取乙酸乙酯
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A.油脂、糖类和蛋白质完全燃烧的产物均只含二氧化碳和水
B.淀粉和纤维素在一定条件下水解得到葡萄糖，在酒化酶的作用下葡萄糖继续水解得到乙醇
C.植物油、动物脂肪和乙酸甘油酯均能和氢氧化钠溶液发生皂化反应
D.向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜
A.实验室从海带提取单质碘的方法是：取样→灼烧→溶解→过滤→萃取
B.用乙醇和浓H2SO4制备乙烯时，可用水浴加热控制反应的温度
C.氯离子存在时，铝表面的氧化膜易被破坏，因此含盐腌制品不宜直接放在铝制容器中
D.将（NH4）2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性
A.该反应是中和反应，且反应过程中溶液温度下降
B.反应过程中溶液由碱性变成酸性
C.恰好完全反应时溶液pH=7
D.反应结束后，继续滴加氢氧化钠溶液，溶液中溶质为氢氧化钠
A.NaClO溶液的消毒原理是使蛋白质变性
B.1 mol Cl2与足量NaOH溶液反应转移2 mol电子
C.NaClO溶液的漂白原理与SO2相同
D.消毒后的餐具，晾干后可直接使用
A.向CuCl2溶液中加入CaCO3，调节pH可除去溶液中混有的Fe3+
B.配制FeSO4溶液时,将FeSO4固体溶于稀盐酸中,然后稀释至所需浓度
C.用加热的方法可以除去KCl溶液中的Fe3+
D.洗涤油污常用热的碳酸钠溶液
A.氨基酸、蛋白质和淀粉均属于高分子化合物
B.含有几个肽键的肽分子就叫做几肽
C.可用灼烧的方法检验蚕丝制品和棉织品
D.用福尔马林溶液制作标本，是利用蛋白质的盐析进行杀菌，利于保存
A.中性溶液中一定是c（H+）=c（OH-）=1×10-7mol/L
B.向0.1mo1/L的盐酸溶液中加入适量的蒸馏水，则c（H+）、c（OH-）均减少
C.250C时，pH=9的溶液中不可能存在CH3COOH分子
D.250C时，pH=5的溶液中可能存在NH3·H2O分子
A.锌片是正极，铜片上有气泡产生
B.电流方向是从锌片流向铜片
C.溶液中的阳离子向正极移动，阴离子向负极移动
D.电解质液的PH值逐渐减少
A.酯类在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应
B.淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加银氨溶液并水浴加热可检测是否水解完全
C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质
D.饱和Na2SO4溶液或硫酸铜溶液均可使蛋白质溶液产生沉淀，但原理不同
A.滤渣中一定不含单质铁
B.滤液中一定含有 Cu2+
C.滤渣中一定含有银和铜
D.滤液的质量一定大于原溶液的质量
