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[主观题]

深夜时客人来电话说隔壁客人很吵,无法入睡,这时应怎么办?

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第1题
下列做法中,会很容易造成饭店违约的是()。

A.预订员在受理客人预订之后,未将客人预订资料录入电脑

B.饭店收到客人书面预订时,因无对方通讯地址,饭店无法告知已客满的情况

C.客人未收到饭店书面确认

D.客人抵店时间超过饭店书面确认的时间

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第2题
对于带宠物者、()的人员,饭店将不予接待。

A.损害饭店和其他客人利益

B.深夜不归

C.随身行李较多

D.自带食品

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第3题
周末的酒吧,因为开展促销活动,客人较多,几乎客满。客人各自开心的喝酒、聊天,工作人员也正常地为客人提供服务,一切井然有序。 晚 8 时许,酒吧突然停电了,造成酒吧内一片哗然。 面对如此情景,你该如何处置?请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.立即通知服务员给客人台面增加蜡烛

B. 安慰客人,告诉客人可能电路有点问题,工程部正在抢修,请客人稍等一会

C. 告知客人尽量不要离开座位,以免误伤

D. 让服务员在所辖服务区域内加强巡逻

E. 来电后问候客人,并给予不同的赠送或折扣以示歉意

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第4题
下列选项中不是代表初次来的客人很紧张的动作是()。

A.压低下巴

B.笑时紧闭双唇

C.说话眼睛看地上

D.抬高下巴环顾四周

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第5题
当来电者不知道客人姓名,只知道房间号的时候,话务员应该()。

A.拒绝转接

B.打电话问客人要不要转接

C.说这间房没有住人

D.说这间房的客人外出了

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第6题
在受理客人投诉某位服务员的服务态度差时,必须请客人提供该服务员的工号,否则无法受理投诉。()
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第7题
在生活中,如果客人声称已经办理了预订,而饭店无法找到其订房的资料时,下列做法错误的是核查()客人名单。

A.次日预抵店

B.当日

C.未来10天预抵店

D.已离店

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第8题
美国客人较少食肉,海味和蔬菜普遍受人们的喜爱、鱼汤、沙拉、()也很具有吸引力。

A.豆类、蔗糖

B.鸡蛋

C.鹅肝

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第9题
()吧台的特点是:调酒师在吧台内的各个角度都能面对客人,展示柜中的酒水也很直观。

A.圆形

B.三角形

C.”U’字型

D.直线型

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第10题
当客人提成不合理的要求并且出现情绪异常说要投诉我们或者已经投诉我们了,以下哪个处理方法是最合理的?()

A.为了避免与客人产生冲突,直接关闭对话框

B.先安抚客人,如果客人还是很生气,先不要管它,等过段时间再来联系客人

C.安抚客人,帮客人处理问题,客人需要的就给到客人

D.有效安抚客人,让客人感受到我们的重视,尽量让客人满意,权限内没有办法申请到的处理方法,可以向上级请示

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