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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下面食物中含胆固醇最高的是()。

A.瘦肉

B.牛肉

C.鱼肉

D.蟹黄

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第1题
下面食用油中胆固醇含量最高的是()。

A.猪油

B.花生油

C.牛油

D.羊油

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第2题
单纯性高胆固醇患者,如果其胆固醇为中到重度升高,每天限制胆固醇为()。

A.300mg以下

B.250mg以下

C.200mg以下

D.150mg以下

E.完全不进食含胆固醇的食物

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第3题
动脉硬化病人应避免使用含胆固醇高的食物。()
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第4题
胆固醇对人体危害极大所以应该避免选择摄入含胆固醇的食物。()
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第5题
下列食物中含铁量较多.吸收率最高的是()。

A.黑豆

B.肉类

C.奶类

D.大米

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第6题
关于食物中的镉,下列()说法是错误的。

A.食物中的镉主要来源于含镉废水

B.稻米中含镉最高

C.动物肾脏中的镉含量明显高于相同地区的植物性食物

D.鱼和贝类可从周围的水体中富集镉,体内镉的浓度比水高出几千倍

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第7题
老年人的膳食应选择多种食物合理搭配,要选择含()和饱和性脂肪酸少的动物性食物。

A.胆固醇

B.维生素

C.无机盐

D.蛋白质

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第8题
水产品中富含微量元素,是人体多种微量元素的理想食物来源。鱼类含丰富的钙、磷、钠、氯、镁等多种无机
盐,其中又以()含量为最高。

A.磷

B.钙

C.碘

D.钠

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第9题
最近的一项研究发现,每天喝两杯以上咖啡的从事久坐工作的中年男子比其他从事久坐工作的中年男子
更可能血液胆固醇含量高,而胆固醇是患心脏病可能性增加的一个因素。胆固醇能够由饮食进入血液,但咖啡中不含该物。 下面哪项如果正确,最严重地削弱了该研究的一个结论——咖啡增加从事久坐工作的中年男子得心脏病的危险?

A.每日喝两杯以上咖啡的男人还吃更多的胆固醇含量高的食物。

B.咖啡里含有咖啡因,而咖啡因刺激心跳加速。

C.被观察者喝的咖啡中没有加含有胆固醇的奶或者奶油。

D.在两组人之中的男人可能有些超重,而多余的体重又是增加心脏病的可能的因素。

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第10题
:如果一个人增加每日进餐次数但不增加进食总量,则他的胆固醇水平会明显下降。然而。大多数人在增加进餐次数的同时也摄人了更多的食物。如果以上陈述为真,它将最有力地支持下面哪一个选项()

A.在大多数人看来,他每天的进食量不会明显地影响他体内的胆固醇水平

B.对大多数人来说,增加每天的进餐次数不会使胆固醇水平显著降低

C.对大多数人来说,每天的进食量不会受每天的进食次数的影响

D.对大多数人来说,进食量受到进食时间的很大影响

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第11题
人体的胆固醇都是在食物中摄取的本身是不能自主合成的。()
人体的胆固醇都是在食物中摄取的本身是不能自主合成的。()

此题为判断题(对,错)。

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