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第8题
关于高酰基结冷胶的水合描述错误的是（）
A.在去离子水中高酰基结冷胶完全水合需要 85 度以上
B.添加螯合剂后高酰基结冷胶可在室温水合
C.溶液中钙离子含量越高，高酰基结冷胶水合越困难
D.可溶性固形物含量越高，高酰基结冷胶水合越困难
第10题
杀菌温度关于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情形是：（）。
A.蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高
B.果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染
C.蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
第11题
生活成本与一个地区的主导行业支付的平均工资水平呈正相关。例如，某省雁南地区的主导行业是农业，而龙山地区的主导行业是汽车制造业，由此，我们可以得出结论：龙山地区的生活成本一定比雁南地区高。以下哪项最可能是上文所做的假设？
A.龙山地区的生活质量比雁南地区高
B.雁南地区参与汽车制造业的人比龙山地区少
C.汽车制造业支付的工资平均水平比农业高
D.龙山地区的生活成本比其他地区都高
