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[单选题]

以下哪种原料决定了饼干的软硬度()

A.黄油

B.鸡蛋

C.面粉

D.糖

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A、黄油

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第1题
原料的硫化处理是为提高果肉的硬度,增加耐煮性,防止软烂。()
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第2题
原料的硬化处理是为提高果肉的硬度,增加耐煮性,防止软烂,下列不属于的硬化剂是()。

A.石灰

B.明矾

C.柠檬酸

D.葡萄糖酸钙

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第3题
用(),由于使用时需要有一定的软硬度且原料易于硬,所以需要熟练的基本功,才能制出好的成品。

A.鲜奶油裱型

B.糖粉酱裱型

C.巧克力裱型

D.黄油酱裱型

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第4题
以下做法正确的是()。

A.更衣柜里有一瓶盖好盖的可乐

B.更衣柜里允许放餐厅原料

C.更衣柜里有一袋敞开的饼干

D.更衣柜里存放了215-D

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第5题
决定小麦品种的因素最重要的就是()和含蛋白质量的高低。

A.麦粒的含水量

B.麦粒的软硬度

C.麦粒的产粉率

D.麦粒含淀粉量

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第6题
以下哪种说法正确的描述了细胞决定()

A.细胞分化去向源于细胞决定

B.细胞分化方向制约细胞决定

C.细胞决定是不可改变的

D.细胞决定是不可遗传的

E.细胞决定之后仍需要外界因素维持

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第7题
按原料的配比分类饼干?
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第8题
FCK3-003多功能排骨架的重要性有哪些()

A.排骨架的设计更有利于保证了床垫的透气干爽

B.一张好的床垫配上 一个好的排骨架才能发挥100%的功效

C.减震减压,让身体处于零压力的睡眠状态,有效缓解人体压力,放松身心

D.可以调节床垫软硬度,满足不同年龄,不同身材体型对床垫软硬度的需求,做到一次性投资终身使用

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第9题
对于企业文化的概念,人们有以下的理解和看法,你认为哪种观点是不正确的()

A.企业文化反映了一个企业上下所共同拥有的价值观体系,代表一个企业的个性

B.企业文化应该包括潜层次、表层和显现层三层

C.企业文化对企业职工的行为具有软约束性

D.如果没有积极地指导和创造,企业就不可能形成企业文化

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第10题
电力机车橡胶件的硬度是决定了橡胶制品抵抗剪切、拉伸压缩变形能力的关键。()
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第11题
饼干烘烤时的湿度,受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及()等多方面的影响。A.饼干对色泽的要求B

饼干烘烤时的湿度,受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及()等多方面的影响。

A.饼干对色泽的要求

B.所用糖原料的种类

C.放入烤箱中饼干的多少

D.饼干模具的厚度

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