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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。

A.氨基酸

B.茶多酚

C.蛋白质

D.茶黄素

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更多“茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。”相关的问题

第1题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A.蛋白质

B.茶黄素

C.茶多酚

D.氨基酸

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第2题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A.氨基酸

B.蛋白质

C.茶黄素

D.茶多酚

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第3题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A.茶黄素

B.氨基酸

C.蛋白质

D.茶多酚

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第4题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。

A.蛋白质

B.氨基酸

C.茶黄素

D.茶多酚

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第5题

茶叶陈化初期茶汤失去新鲜感，同时其收敛性降低，茶汤趋于（)。

A.醇甘

B.浓厚

C.苦涩

D.平淡

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第6题

茶叶中同样含有对人体有害的()等元素，但其在茶汤中的含量很低，通过饮茶进入人体的就更少。

A.铅，镉

B.铁，铝

C.铅，铁

D.铁，镉

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第7题

井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质()。

A.汤色黑褐，汤味苦涩

B.汤色变淡，汤味带咸

C.汤色加深，汤味变涩

D.汤色加深，汤味变淡

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第8题

井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当钙的含量大于2毫克/升时，用于泡茶茶汤品质()。

A.汤色变淡，汤味带咸。

B.汤色加深，汤味变淡。

C.汤色加深，汤味变涩。

D.汤色黑褐，汤味苦涩。

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第9题

茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。A.苦涩B.收敛C.甜醇D.鲜爽

茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。

A.苦涩

B.收敛

C.甜醇

D.鲜爽

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第10题

茶叶化学成分中，控制茶汤鲜爽度的是（)。

A.生物碱

B.氨基酸

C.芳香物质

D.叶绿素

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