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[填空题]
水果原料在装罐前必须除去不可食用部分及一些杂质，为了做好准备，须经过（）、（）、（）、（）、（）和（）等预处理过程。
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A.用作制酒的葡萄的表皮都是红色的
B.经常喝白酒会增加血液中的胆固醇
C.食用葡萄本身比饮用由葡萄制作的红酒或葡萄汁更有利于减少血液中的胆固醇
D.能有效地减少血液中胆固醇的化学物质，只存在于葡萄的表皮之中，而不存在于葡萄的其他部分中
A．用做制酒的葡萄的表皮都是红色的
B．经常喝白酒会增加血液中的胆固醇r+．
C．食用葡萄本身比饮用由葡萄制作的红酒或葡萄汁更有利于减少血液中的胆固醇：
D．能有效地减少血液中胆固醇的化学物质，只存在于葡萄的表皮之中，丽不存在于葡萄的其他部分中
A.除去异味、不能食用的部分和杂质，以满足食用卫生和食用美味要求
B.除去异味、杂质和不能食用部分，满足成品美观要求
C.达到提高净料率，降低成本要求
D.使原料体积胀大，达到可切配和烹调要求
A．小然同学每天饮用一盒牛奶，补充身体需要的蛋白质和钙等
B．小颖同学发现家中冰箱异味很重，在超市购买适量活性炭置于冰箱中以除去异味
C．小英同学喝完饮料后，将铝制易拉罐丢入“不可回收垃圾”的垃圾桶中
D．小欣同学观察到家中热水瓶内水垢较多，加入适量食用白醋来除去水垢
A.调味的不同
B.刀工的不同
C.食用的不同
D.配菜的不同
A.使用前，应先空转并检查正常后方可作业
B.切割中用力应均匀适当，刀片推进时不可用力过猛
C.停机时，必须待刀片停止旋转后方可放下
D.在未切断电源的情况下将切割机放在地上
A.在1989年和1998年，动植物油脂及蜡的出口额在各类出口商品中都是最低的
B.1989—1998年，非食用原料的出口呈下降状态
C.1989—1998年间，机械及运输设备的平均增长速度最快
D.在1989年，初级产品的出口额比工业制成品高
