题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（）①果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验②检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定③泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定④测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
A.①
B.①②
C.①②③
D.①②④
答案
B、①②
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B.①②
C.①②③
D.①②④
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A.ytosis由75种植物和11种发酵产物发酵而成
B.ytosis由75种植物和11种发酵产物发酵以及33种菌株而成
C.ytosis经过264小时多段发酵而成
D.ytosis将发酵完成的液体发酵和固体发酵混合，进行多阶段混合发酵
A.果酒和果醋发酵过程中发酵液的PH值均减小
B.比检验醋酸时简单易行的方法之一是品尝
C.腐乳制作过程中，酒的含量一般控制在12%左右
D.泡菜盐水需要按照盐与清水的质量比为4:1的比例配制
A.42℃热激后，要放到冰浴2min再进行下一步实验
B.在复苏过程中，加入的是无抗的LB液体培养基
C.在感受态细胞中加入连接产物后，直接进行42℃热激90s
D.热激法转化大肠杆菌时，感受态细胞经历了0℃-42℃-0℃的过程
A.孔雀石提取物配蔓荆果精萃形成淡绿色面膜，令肌肤弹润
B.虾青素微乳形成淡黄色面膜，改善肌肤黯沉，令肌肤莹润透亮
C.二裂酵母发酵产物滤液配合楔基海带提取物，焕发肌肤活力，令肌肤润泽紧致
D.高山茶及日本绿茶搭配烟酰胺，匀净透亮肌肤
A.现代细胞工程就是对经过基因工程改造的组织进行细胞培养和细胞融合
B.现代细胞工程不再是传统意义上组织培养技术
C.现代发酵工程所采用的菌株是通过基因工程获得的高效表达菌株
D.通过基因工程获得的高效表达菌株可能是微生物的产物、也可能产生于动植物基因，但不可能来自人的基因。
A.直接观察常规工作过程和程序，包括所有适用的安全操作
B.直接观察设备维护和功能检查
C.监测检验结果的记录与报告过程
D.评审人员根据自身经验判断
