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[单选题]
某餐厅的红烧茄子每碟耗料成本为8元，规定的成本毛利率为50%，则每碟红烧茄子的售价为（）元
A.12
B.16
C.18
D.20
答案
A、12
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A.加强材料管理制度，建立健全多种台账，严格执行限额领料和料具管理规定
B.分清耗料对象，按照耗料对象分别记入成本。对于分不清的，如群体工程同步使用一种材料，可根据实际总用量，按定额和工程进度进行分解
C.严格保管原始凭证，耗料凭证上如有错误可以用红笔进行任意修改
D.建立相应的考核制度，对材料耗用要逐项登记，避免乱摊、乱耗，保证耗料的精确性
E.加强材料使用过程中的管理，认真进行材料核算，按规定办理领发料手续
母鸡一只，重2.0kg(每千克进价6.20元)，下脚料作价1.50元，全鸡经炸熟为1.4kg，耗用油200g(每千克7元)，求该鸡每100g的成本。
A.减少固定成本600元
B.提高单价1元
C.提高产销量200件
D.降低单位变动成本1元
E.提高单价0.5元
A.停⽌⽣产且亏损;
B.维持⽣产且有利润;
C.维持⽣产且亏损;
D.停⽌⽣产且不亏损
A.157.5
B.105
C.217.5
D.280
A.18公里
B.19公里
C.20公里
D.21公里
A.8.0
B.6.4
C.6.0
D.5.6
