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第1题
B1您认为海白菜的外观如何（）
A.色泽鲜亮，湿润度高，食欲好
B.色泽一般，湿润适中，有食欲
C.色泽暗淡，看起来较干，无食欲
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第3题
淀粉汁经过勾芡加热以后，由于淀粉的糊化使馅心汤汁变得浓稠，浓稠的汤汁包裹在馅料表面，可以增加馅心（）及鲜亮的色泽。
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第4题
汤底色泽外观咖喱味汤底（）
A.一点都不能引起食欲
B.不大可能引起食欲
C.一般，无所谓引起或不引起食欲
D.有点能引起食欲
E.非常能引起食欲
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第5题
汤底色泽外观咸蛋黄干拌酱（）
A.一点都不能引起食欲
B.不大可能引起食欲
C.一般，无所谓引起或不引起食欲
D.有点能引起食欲
E.非常能引起食欲
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第6题
您认为【酸辣竹笋】的【辣度】如何（）
A.太辣
B.有点偏辣
C.刚好/适中
D.有点偏淡
E.太淡
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第7题
在您品尝后，对本次酱香鸭脖的干度评价一下（）
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第8题
您觉得这款软糖的外观如何（1分-5分）（）
A.1.完全不让人有食欲
B.2.一般，普普通通
C.3.好看，有想尝试的欲望
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第9题
砖面层铺贴前，应对砖的规格尺寸、外观质量、色泽等进行预选;需要时，浸水湿润晾干待用。（)
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