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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

检验肉类及家禽时应注意,()应有卫生防疫合格印戳。

A.整体和分解的畜肉都不

B.整体和分解的畜肉都

C.分解的畜肉

D.整家畜肉

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第1题
加工不同食品时应使用不同颜色的砧板和刀具,红色砧板用于()。

A.生的家禽及鸟类

B.生的水果蔬菜

C.生的家畜肉类(猪、牛、羊)

D.其它即食食品

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第2题
关于产品取样应注意的事项,下面说法错误的是()。

A.取样时所用的工具器皿等,均应仔细清洗干净,金属容器内不允许有残留的酸和碱性物质

B.所取的样品数量,除了足以提供规定的全部实验项目检验以外,还应有足够的数量作为贮存试验,以及在日后需要时可对某些性能做重复试验使用

C.样品一般应放在清洁,干燥,密闭性好的金属小罐或磨口玻璃瓶内,贴上标签,注明生产批次及取样日期等有关项目

D.样品可以贮存在温度有较大波动的场所

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第3题
关于人感染高致病性禽流感病人的家庭访视管理错误的是()。

A.按照丙类传染病进行管理

B.如果发现禽流感疫情必须立即销毁家中饲养的受感染家禽

C.告知不食用未熟的肉类,特别是禽类食物

D.注意病情观察,病人可能出现严重并发症导致死亡

E.接触病人时必须要戴口罩、手套,接触后要洗手

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第4题
畜禽屠宰加工车间内的照明设施以下说法正确的是()

A.车间内应有适宜的自然光线或人工照明

B.在暴露肉类的上方安装灯具,应使用安全型照明设施或采取防护设施

C.畜禽屠宰加工车间内只要保证光照对灯具的防护无要求

D.照明灯具的光泽不应改变加工物的本色,亮度应能满足检疫检验人员和生产操作人员的工作需要

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第5题
砌体工程检验批的验收说法正确的是()。

A.砌体工程检验批的验收时,其主控项目应有90%及以上符合规范规定

B.砌体工程检验批的验收时,一般项目应有90%及以上的抽检处符合规范规定

C.砌体工程检验批的验收时,其主控项目应全部符合规范规定

D.砌体工程检验批的验收时,一般项目应有80%及以上的抽检处符合规范规定

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第6题
关于绷带包扎的注意事项,哪一项是不正确的包扎颌下区及颈部时,应注意保持呼吸道()

A.畅通

B.腮腺区包扎不应有压力,以免发生面神经损伤

C.所施压力适度,防止组织受压发生坏死

D.脓肿切开引流后,首先应加压包扎

E.骨折复位后,包扎时应注意防止错位

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第7题
砌体结构工程检验批验收时,其主控项目应全部符合本规范的规定;一般项目应有80%及以上的抽检处符合本规范的规定;有允许偏差的项目,最大超差值为允许偏差值的()倍

A.1.1

B.1.2

C.1.3

D.1

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第8题
肉类、禽类在验收时其中心温度应处于()或以下,进口肉类必须提供肉类的原产地证明、简体中文标签、《入境货物检验检疫证明》、《报关单》等相关证明材料

A.6

B.7

C.10

D.5

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第9题
下列哪些安全事项是试验时必须注意()

A.试验的加荷设备,应有足够的承载力安全储备

B.对屋架等大型构件进行加载试验时,必须根据设计要求设置侧向支承,以防止构件受力后产生侧向弯曲和倾倒;侧向支承应不妨碍构件在其平面内的位移

C.试验过程中应注意人身和仪表安全;为了防止构件破坏时试验设备及构件坍落,应采取安全措施(如在试验构件下面设置防护支承等)

D.试验的加荷支架、支墩等,应有足够的承载力安全储备

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第10题
下列关于索证索票说法错误的是:()

A.应向生产厂家索取营业执照、食品生产许可证和第三方检验报告、每批次出厂检测报告

B.应向供应商索取营业执照、食品经营许可证或食品流通许可证和第三方检验报告

C.生鲜肉类应索要肉类屠宰出厂单肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、送货单

D.进口食品应索要由口岸进口食品法定检验机构出具、与所购食品及食品添加剂相同名称、批次的进口食品检验检疫合格证明复印件

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第11题
砌体结构工程()验收时,其主控项目应全部符合本规范的规定;一般项目应有80%及以上的抽检处符合本规范的规定;有允许偏差的项目,最大超差值为允许偏差值的1.5倍。

A.分项工程

B.检验批

C.分部工程

D.单位工程

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