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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

烤制好的提子牛油戟假如表面起黑点是()什么原因导致的。

A.糖量过大

B.白糖没有完全溶解

C.炉温控制不妥

D.鸡蛋多次加入

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更多“烤制好的提子牛油戟假如表面起黑点是()什么原因导致的。”相关的问题
第1题
制作牛油戟时()要完全溶解,否则成品易起()点。
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第2题
制作香橙班戟需要准备什么食材()

A.班戟皮

B.香橙甜酒

C.香橙皮

D.橙汁

E.香橙牛油

F.哈根达斯雪糕

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第3题
贴花纸的时候,花纸假如没有完好与装修坯体联合好,花纸下边残留的水和糊精,将会致使颜料烤烧后表面不光滑。()
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第4题
关于准备二批豆花的虾皮说法正确的是()

A.将1袋冷冻虾皮开袋倒入1/4不锈钢个中,加盖

B.放入烤箱,选择培根1盘烤程

C.将烤制好的虾皮以3:1的比例和紫菜均匀混合

D.将烤制好的虾皮以4:1的比例和紫菜均匀混合

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第5题
明炉烤一般是敞口的火炉或火盆,炉上置有铁架,烤时需将原料用烤叉叉好或放在烤盘内,再搁铁架上反复烤制。此题为判断题(对,错)。
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第6题
三丝敲鱼的鱼肉敲好后,应用()进展预熟定型。

A.油煎

B.水汆

C.蒸制

D.烤制

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第7题
关于烤火鸡下列说法错误的是()。

A.可将火鸡肝和熟栗子丁一起制成栗子馅,并填入火鸡嗉里,与火鸡一起烤熟

B.先用较高的温度烤制20-30分钟,再降温烤到火鸡成熟

C.由于火鸡较肥,烤制时不需要刷油

D.为较好的把握火鸡的成熟度,可使用火鸡探针或烤火鸡温控器

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第8题
羊肉烤包的制作要点:1, 用每年中秋节后新宰杀的羊肉,其口味好;2, 烤制的炉温一定要高,否则成品既干又皮。此题为判断题(对,错)。
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第9题
鲜肉酥饼取消微波加热,在一个干净的()寸薄饼烤盘,表面刷油,将完全解冻的鲜肉酥饼入薄饼烤盘内,过全炉烤制,烤盘里最多可烤制()个酥饼

A.12、 6

B.10、 6

C.10、 4

D.12、 4

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第10题
烤漆门的特点分别有哪些()

A.]表面光滑、纹路清晰

B.]采用纯天然木皮

C.]UV地板漆工艺

D.]稳定性好、美观

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第11题
鲜酥肉饼,在()个干净的10寸薄饼烤盘,表面刷油,将()的鲜肉酥饼入薄饼烤盘内,过()炉烤制,一次最多可烤制()个酥饼

A.1 完全解冻 全 6

B.2 完全解冻 半 8

C.1 不解冻 全 6

D.2 不解冻 半 8

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