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第7题
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。对本段文字理解正确的一项是()。
A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法
B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量
C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38
D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点
第10题
以下属于绿色建筑评价标准中的节水与水资源利用的控制项是()。
A.合理规划地表与屋面雨水径流途径，降低地表径流。
B. 建筑材料中有害物质含量符合现行国家标准GB 18580～18588和《建筑材料放射性核素限量》GB 6566的要求
C. 选用效率高的用能设备和系统。
D. 采取有效措施避免管网漏损
第11题
按照我国火灾划分的现行国家标准，可将火灾划分为（)。A.一类、二类、三类、四类B.一级、二级、三级、四级
按照我国火灾划分的现行国家标准，可将火灾划分为()。
A.一类、二类、三类、四类
B.一级、二级、三级、四级
C.A类、B类、C类、D类
D.A级、B级、C级、D级
