题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
蛋白质互补原则不包括（）
A.食物的生物学种属愈远愈好
B.食物的体积愈小愈好
C.搭配的种类愈多愈好
D.食用时间愈近愈好
答案
B、食物的体积愈小愈好
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A.食物的生物学种属愈远愈好
B.食物的体积愈小愈好
C.搭配的种类愈多愈好
D.食用时间愈近愈好
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B、食物的体积愈小愈好
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几种食物混合食用时，能提高食物中蛋白质的生理价值，这称为蛋白质的()作用。
A.凝固
B.互补
C.亲水
D.水解
