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[判断题]
贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑，鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒有害物品，但是可以存放员工个人生活用品。（）
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A.无霉斑鼠迹苍蝇蟑螂
B.以上都是
C.不得存放有毒有害物品，如杀鼠剂，杀虫剂，洗涤剂，消毒剂等及个人生活用品
D.无积尘，无食品残渣
A.可以将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
B.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染
C.可以将生食和熟食混合在一起贮存、运输
D.每种食品储藏的温度都是相同的
A.应当保持清洁
B.必要时应当消毒
C.运输保温、冷藏（冻）食品应当有需要的且与供给的食品品种、数目相适应的保温、冷藏（冻）装备设施
D.以上都是
A.食品原辅料运输工具及贮存容器应保持清洁，维护良好，必要时进行消毒
B.人员不可直接踩踏在物料上方，物料需做到离墙离地放置
C.食品原辅料在运输和贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施
D.变质或超过保质期物料不得使用，按照先进先出原则使用
A.结构、设施与内部材质易于保持清洁
B.适当位置设置洗手设施
C.可以设置在车间入口处
D.不得与食品生产、包装或贮存等区域直接连通
