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食堂工作人员需更换工作服装再进入食堂()

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第1题
食堂工作人员进入厨房前必须更换洁净的工作衣帽,并将手()工作时必须佩带()。
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第2题
托幼机构值守人员、保洁人员和食堂工作人员等在工作期间,应当全程佩戴医用外科口罩或以上级别口罩,口罩弄湿或弄脏后,及时更换,做好手卫生。()

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第3题
食堂工作人员个人卫生“四勤”内容是什么?
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第4题
食堂工作人员要持()证上岗,有良好卫生习惯。

A.上岗

B.健康

C.饮事员等级

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第5题
企业食堂工作人员的数量一般按照1.5%的比例配备。此种说法:()。
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第6题
审核员在某企业食堂审核,该食堂使用液化气作为燃料,除正在使用的一罐液化气之外,在后厨操作间,还存放着慢慢两罐液化气。审核员查看了三个液化气罐的状态都良好。审核员巡视了整个食堂,没有看到任何消防设备。食堂工作人员说:“食堂以前是配备有灭火器的,但上个月安环科来人检查时,发现两个灭火器都有问题,他们就拿走了,到现在还没有配上新的,还在食堂里是不允许吸烟的,应该没有什么问题。”。
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第7题
食堂内所有纱窗必须保持关闭状态,以防苍蝇蚊虫等进入室内。()
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第8题
供餐单位和员工食堂在冷链食品()等环节要落实疫情防控主体责任,加强冷链食品清洁消毒和工作人员防护。

A.采购

B.运输

C.装卸

D.贮存

E.加工

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第9题
关于建设工程施工现场食堂卫生防疫要求的说法,正确的是()

A.项目管理人员定期进入现场食堂的制作间进行卫生防疫检查

B.制作间灶台及周边应贴瓷砖高度不小于1.5m

C.食堂外应设置开放式泔水桶

D.炊事人员必须持岗位技能证上岗

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第10题
安全管理重点巡逻事项()等重点部位无非工作人员擅入现象,每班至少对重点部位巡查一次,必要时加强。
安全管理重点巡逻事项()等重点部位无非工作人员擅入现象,每班至少对重点部位巡查一次,必要时加强。

A、食堂

B、配电房

C、办公室

D、资料室

E、监控中心

F、设备房

G、仓库

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第11题
本公司食堂主要为员工提供米饭作为主食,下列是需食堂控制的食品接触表面:()。

A.淘米用水

B.大米包装袋

C.蒸饭用汽

D.盛饭用的不锈钢盆

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