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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

油炸食物不宜多吃,因为食物长时间煎炸后所产生的微量的丙烯醛(化学式C3H4O)等有毒物质,会损害人体健康下列有关丙烯醛的说法不正确的是()。

A.丙烯醛中碳、氢、氧的原子个数比为3∶4∶1

B.丙烯醛是无机物

C.丙烯醛是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物

D.丙烯醛的相对分子质量是56

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第1题
下列哪项不属于降脂生活方式()

A.尽量少吃或者不吃高脂肪、高热量的食物,比如说串串、烤鱼、炸鸡、薯条、汉堡,还有少吃高糖分的食物

B.尽量不吃或少吃动物内脏,鸡蛋每天不超过一个,不吃排骨、五花肉、肥牛肉、肥羊肉

C.做菜的时候烹调方式用比较清淡的烹调方法,比如说蒸煮、或者清炖,不用油炸、煎炸这类烹调方法

D.建议多吃坚果,像核桃、腰果、瓜子、松子、巴旦木等

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第2题
下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是()

A.多吃煎炸食品

B.不吃蔬菜和水果

C.经常去麦当劳、肯德基

D.食物多样,谷类为主

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第3题
关于老年人普通饮食的原则,下列说法错误的是()。

A.数量要充足,相互间比例恰当

B.多吃煎炸、坚硬的食品

C.合理分配全天食物量

D.烹调方法保持美观可口,以增进食欲

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第4题
预防高血压病应该()

A.不与高血压病人接触

B.合理膳食、适量运动、戒烟限酒

C.多食补品

D.多吃油炸食物

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第5题
为了使儿子健康成长,一位母亲对其提出了合理膳食的要求,不科学的是()

A.少吃油炸食物

B.多吃精制米面

C.多吃蔬菜和水果

D.每天喝一袋牛奶

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第6题
有关术后病人的饮食,下列说法正确()

A.保证富含优质蛋白质的食物:鱼、禽、蛋、瘦肉类、奶及大豆类 食物的摄入以促进伤口愈合,尽早康复

B.因为牛奶豆浆会胀气,不适合术后病人

C.多吃富含维生素及微量元素的蔬菜、水果 。新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素和矿 物质。维生素可促进伤口的愈合

D.不宜食用凉拌菜、含粗纤维较多的蔬菜: 芹菜、韭菜、茭白、豆芽菜、竹笋、榨菜、 生萝卜、葱头、辣椒、青豆等

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第7题
轻度咀嚼障碍病人不宜吃的食物,下列不包括哪项()

A.煎炸烤的食物

B.坚硬、圆形及粘性大、易引起吞咽窒息危险的食物

C.富含粗纤维的蔬菜

D.米汤类食物

E.碎软的豆类、坚果

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第8题
婴幼儿不宜吃的食物有()。

A.坚果类食物

B.油炸类食物

C.咖啡

D.白开水

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第9题
老年患者不宜吃以下哪种食物()

A.豆制品

B.油炸食品

C.鱼虾

D.蔬菜

E.水果

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第10题
特定人群膳食推荐不正确的是()。

A.65岁以上老年人,少量多餐主动饮水、饮食清淡、低嘌呤饮食、适量户外活动

B.血压升高的人群,无需限制钠盐的摄入、多吃加工类食物(如糕点、火腿、罐头等)

C.血脂异常的人群,控制胆固醇摄入、更应限制富含饱和脂肪酸的食物(糕点、薯条、土豆片等油炸食品和加工零食)

D.糖代谢异常的人群,低血糖生成指数(如四季豆、豆腐、柚子等)、长期服用二甲双胍者应预防维生素B12缺乏

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第11题
办公室内需长时间工作的文职人员,工作时除保持姿势正确外,还要注意什么()

A.安排适当小作纾缓

B.饮少量啤酒帮助血液循环,纾减疲劳

C.多吃高脂肪食物来补充能力

D.多和网络主播聊天

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