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[单选题]
凝冻机的功能()
A.使冰淇淋原料中的水变成细微冰晶
B.得到适当的膨胀率
C.使混合料混合均匀
D.使组织更加细腻
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D、使组织更加细腻
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A.使冰淇淋原料中的水变成细微冰晶
B.得到适当的膨胀率
C.使混合料混合均匀
D.使组织更加细腻
D、使组织更加细腻
A.称样量:脂肪含量的0.3-0.6
B.加适量的水使小球内的水总体积达到10-11ml
C.65±5度的水浴中保温15-20分
D.加水的温度50度左右
A.蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解,然后把水蒸发掉,剩余部分即为芳香油
B.压榨法的实验原理是通过机械加压,压榨出原料中的芳香油
C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发掉有机溶剂后就可以获得芳香油
D.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
A、保健食品的功效成分或标志性成分应该与该产品保健功能相对应,并应含有其功效成分的最低有效含量,必要时应控制其有效成分的最高限量。
B、必须能在保健食品中稳定存在,而且他们在保健食品中应具有特定存在的形态和含量。
C、在进入人体后,必须能够对机体正常的生理功能有调节作用,有效地使机体向健康的方向发展。
D、在原料中的含量超过营养元素。
E、可以对人体产生毒副作用。