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第3题
下面有关非法食品添加物不正确的说法应是（）。
A.水玻璃学名是硅酸钠，非法用于面制品，在餐饮中用于增加韧性
B.硅酸钙是一种可以合法使用的食品抗结剂
C.孔雀石绿被非法用于鱼类，在流通、餐饮中用于染色
D.作为起云剂的邻苯二甲酸酯类物质属于非法食品乳化剂
第4题
关于微波炉使用的注意事项不正确的是（)。
A.切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布
B.由于微波炉在加热时耗电较大，最好敷设专用电源线和插座
C.不允许微波炉空载运行
D.密封瓶或袋装食品须封口加温
第11题
使用血管活性药物的注意事项有哪些（）
A.使用血管活性药物需用微量注射泵，应尽量从外周静脉输入
B.严密监测生命体征，根据血压、心率等参数的变化，随时调整输入速度和浓度
C.可与测量中心静脉压及其他静脉补液在同一静脉管路
D.加强对输注部位的观察，避免药液渗漏至血管外
E.同时使用多种药物时，应注意药物的配伍禁忌
