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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

将两种或两种以上的色一件原料整齐而有规律的摆切，在碟上蒸熟成菜的方法称为排蒸法（）

答案

是

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更多“将两种或两种以上的色一件原料整齐而有规律的摆切，在碟上蒸熟成…”相关的问题

第1题

菜肴异色组配是指将两种或两种以上()原料组配在一起。

A.不同质地

B.不同形状

C.不同颜色

D.不同口味

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第2题

上色法是（），经熟制工艺，使成品外皮呈棕黄色、蛋黄色或棕红色。

A.将色素掺入主坯原料中

B.用笔在生坯表面上刷上饴糖水或蛋液

C.将色液喷洒在面点生坯的表皮

D.两种以上的色泽配用

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第3题

食用调和油是由两种或两种以上单品种食用植物油为原料调配制成的食用油。（）

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第4题

在Illustrator中，CMYK是指两种或两种以上的颜色之间混合形成的一种填色方式。只能用于图形内部填充，不能用于边线填充。（）

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第5题

无法将氯化钠、碘化钾两种溶液鉴别开来的试剂或方法是（）

A.gNO3 溶液

B.r2 的 CCl4 溶液

C.淀粉溶液

D.焰色反应

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第6题

排列法就是将加工成型的原料,按照一定的(),均匀、整齐地排列定型的加工方法。

A.形态图案

B.成型要求

C.造型规律

D.成型条例

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第7题

互生是两种可以单独生活的生物，当它们一起时，通过各自的代谢活动而有利于对方，或偏利于一方的生活方式。（)

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第8题

梅毒螺旋体的特征不包括（)

A.螺旋整齐，数目固定

B.折光性强，较其他螺旋体亮

C.运动缓慢而有规律，有三种运动方式

D.人是梅毒螺旋体的自然宿主之一

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第9题

根据（）的要求，使用（）与（），将两种或两种以上同种或异种材料的组件相连接，连接成一体的工艺过程。

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第10题

将两种或两种以上的农药轮换使用的方法，称为()。

A.适时用药

B.适量用药

C.交替用药

D.混合用药

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第11题

如果将两种以上的食物混合食用或先后食用，食物中的蛋白质就可以形成互补作用。（）

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