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[单选题]

营养学上脂类分为（）。

A.磷脂

B.固醇类

C.甘油三酯

D.以上都是

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第1题

油脂精炼过程的脱胶是去除毛油中含有的（)工艺操作。

A.磷脂

B.固脂

C.脂肪酸

D.有机酸

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第2题

脂类可分类为（）

A.磷脂

B.脂肪

C.糖脂

D.类脂

E.脂防酸

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第3题

高血压营养处方具体措施包括（)？

A.限制总能量

B.适量蛋白质

C.限制脂类脂肪

D.碳水化合物占总能量50-60%

E.多进食粗粮

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第4题

人体需要的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食等七大类。（)

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第5题

中国营养协会建议膳食脂类的参考摄入量占总能量摄入量的15%-25%。（)

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第6题

对肝功能轻度下降的门脉高压症患者手术前改善营养的正确措施为（）

A.限制蛋白、钠盐和水的摄入

B.大量补充各种氨基酸

C.低脂、高蛋白、高热量、高维生素饮食

D.大量补充蛋白质，适当输血

E.常规使用巴比妥类术前用药

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第7题

植物油脂的主要化学成分是（)。

A.甘油脂

B.三甘脂

C.脂肪酸

D.磷脂

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第8题

细菌的内毒素的化学成分是（)

A.多肽

B.蛋白质

C.磷酸

D.脂多糖

E.磷脂

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第9题

在细胞膜中含量最丰富的脂质是（)。

A.磷脂

B.胆固醇

C.脑苷脂

D.神经节苷脂

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第10题

阻塞性黄疸引起皮肤瘙痒的主要原因（)。

A.脂性胆红素

B.胆固醇

C.胆汁酸盐

D.磷脂酰胆碱

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第11题

大多数木脂素类成分为无色结晶，有挥发性，能随水蒸气蒸馏。（)

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