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第1题
饭店产品的使用价值是指（)。A.饭店设施的可用性B.能满足客人的消费需要C.服务人员的劳动D.客人对
饭店产品的使用价值是指()。
A.饭店设施的可用性
B.能满足客人的消费需要
C.服务人员的劳动
D.客人对各种客房设施及用品的使用
第3题
制定客房清扫标准的原则是饭店的经营方针和市场行情、（)和“三方便”准则。A.嗅觉标准B.尽量少打扰客
制定客房清扫标准的原则是饭店的经营方针和市场行情、()和“三方便”准则。
A.嗅觉标准
B.尽量少打扰客人
C.听觉标准
D.感官标准
第5题
下列选项不属于与客人沟通主要技巧的是（)。A.重视对客人心理服务B.维护饭店声誉，不能否定自己C.要
下列选项不属于与客人沟通主要技巧的是()。
A.重视对客人心理服务
B.维护饭店声誉，不能否定自己
C.要善解人意
D.对客人要“反话正说”
第6题
饭店员工统一着装上岗体现了对客人的尊敬，所以员工服装穿着的总体要求是（）。A.挺括整洁B.美观、质
饭店员工统一着装上岗体现了对客人的尊敬，所以员工服装穿着的总体要求是（）。
A.挺括整洁
B.美观、质量好
C.式样新颖
D.经久耐用
第9题
关于行政楼层，下列说法不正确的是（)。
A.行政楼层是“店中之店”
B.行政楼层的市场主要是指商务、公务客人等一些高消费客人
C.行政楼层的客人不需要办理入住登记手续
D.行政楼层集饭店前台登记、餐饮、商务中心、结账于一身
第10题
当我们由于工作水平或粗心大意等原因，给客人造成不便或损失时，饭店和当事人除了要立即纠正、采取
补救措施外，还应当()。
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A.给客人冲减费用
B.主动向客人表示歉意，争取客人的谅解
C.对当事人作出处理
D.将影响控制在最小的范围
